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青剛櫟種子是否可以食用
(這篇文章已經被閱讀了 1785 次) 時間：2012/01/18 07:04:40pm 來源：T2536
今天去小山爬一下，發現一株青剛櫟樹，下方掉滿種子，足夠撿一大袋回家。
一、請問青剛櫟種子是否可以食用？
二、如果可以，其味道是否如糖炒栗子那個品種一樣好吃？
| 天口鳥 |
發表於： 2012/01/18 07:26:10pm
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我也去撿一大桶.我也在想烘一烘.磨一磨
泡起來會不會像咖啡一樣好喝!
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 頂部 |
| Hsu |
發表於： 2012/01/18 08:04:22pm
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| 我老爸說這個叫“啞狗栗子”，飢荒都沒人吃哩。 |
| 頂部 |
| T2536 |
發表於： 2012/01/18 09:21:26pm
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下面引用由Hsu在 2012/01/18 08:04:22pm 發表的內容：
我老爸說這個叫“啞狗栗子”，飢荒都沒人吃哩。
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哈哈哈哈............笑死我了...............我無話可說，不吃就是。
有些網頁說很多櫟樹種子都可以吃，只是有苦味，所以大家不太吃。
可是青剛櫟裡面的果仁好大，外殼薄薄的，其餘是比花生還大的果仁，
真的希望它可以吃，而且很好吃。
過年我要去採一株長著大栗子的櫟樹，好像叫做印度烤櫟還是甚麼的，
種子外觀跟糖炒栗子那種品種很像，又大又刺，裡面果仁則跟糖炒栗子幾乎相同。
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| 頂部 |
| Hsu |
發表於： 2012/01/18 10:29:28pm
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三斗栗等等原生殼斗科可以吃，果仁也大，烤起來香，吃起來還可以。但嘗幾顆還好，吃多了因人而異，部分人喉嚨會怪怪地(我就會)；或許 青剛櫟比其他殼斗科對喉嚨影響更烈，否則不會產量如此大，卻沒被拿來食用。
不過它是 台灣黑熊的最愛，野豬也頗喜歡；以前養花栗鼠，似乎也很偏愛青剛櫟。 |
| 頂部 |
| butterfly |
發表於： 2012/01/18 10:52:12pm
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青剛櫟的果實有澀味(我去年有淺嚐過)
去年撿太多果實,結果現在陽台快塞爆了
青剛櫟的發芽率約8成 |
| 頂部 |
| T2536 |
發表於： 2012/01/18 11:00:17pm
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剛剛終於查到了，去年找到的兩顆大栗子叫大葉苦櫧，不是印度烤。
去年是四月二十九日摘的，當時樹上剩沒幾顆，地上則有數不完的空殼。
因此這次提早三個月去應該是剛剛好才對。
下面引用由butterfly在 2012/01/18 10:52:12pm 發表的內容：
青剛櫟的果實有澀味(我去年有淺嚐過)
去年撿太多果實,結果現在陽台快塞爆了
青剛櫟的發芽率約8成
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是生吃還是烤過？
或許烤過味道會不一樣。
不過照以上說法，吃了應該不會死人，所以可以來試試看。
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| 頂部 |
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