野菜討論專用─延續HSU鵝仔菜一文討論... @ 《植物區》

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* 文章主題：野菜討論專用─延續HSU鵝仔菜一文討論... 把本文章打包郵寄把本文章加到我的最愛

papilio
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來吧，怎樣料理，大家的心得，就PO這吧！)!x
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先說假酸漿，葉子主起來有一點黏稠的感覺，然後葉子有一點毛毛的。主的時候要煮爛一點，不然不夠爽口。用川燙的方式最佳，可以搭配煮麵。?;`7

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pp

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papilio 在 2006/07/21 16:46 由於此文章對 pp　進行如下操作：
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那我也來個山萵苣吧,取不要太老的葉子拿來炒,淋些醬油少許肉燥,個人覺得味道''苦甘苦甘''的WSET

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KEIKO　 is god~~~~~~~~~~~~~

發表文章時間 2006/07/19 02:07:36am　IP: 已設定保密 [本文共 196 位元組]　

KIMURA
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木棉花的花朵N\}
花瓣川燙過後切絲沾點沙茶醬O
吃起來感覺有點像是金針菇4Vrf

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發表文章時間 2006/07/19 03:14:03am　IP: 已設定保密 [本文共 98 位元組]　

bliss0920
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這兒有好幾樣菜色,e
大家可參考看看："/
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http://caro.hgjh.hlc.edu.tw/stone/008vegetable/002.htmd

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★金牛扁 (Dorcus taurus taurus)★　繁殖成功，感謝skyline蟲友
★X肥角鍬形蟲★　繁殖&累代成功，感謝阿倖、york、蟲蟲太尉蟲友

發表文章時間 2006/07/19 03:23:43am　IP: 已設定保密 [本文共 129 位元組]　

Hsu
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破布子---紫草科中喬木.>VC\>
蒸肉時加入醃漬過的種子,風味絕佳'trZK

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發表文章時間 2006/07/19 09:32:32am　IP: 已設定保密 [本文共 81 位元組]　

d2758303
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papilio 在 2006/07/21 16:51 由於此文章對 d2758303　進行如下操作：
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黑粒菜(台語).正確的名稱不知到.-D
葉子+吻仔魚煮粥.^c

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發表文章時間 2006/07/19 10:28:30am　IP: 已設定保密 [本文共 147 位元組]　

papilio
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下面引用由d2758303在 2006/07/19 10:28am 發表的內容：R4j
黑粒菜(台語).正確的名稱不知到.Ka$wa
葉子+吻仔魚煮粥.2

;^{
龍葵吧，應該說是黑甜仔菜，是不是有點苦苦的？lJ

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巫小榮

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[這篇文章最後由巫小榮在 2006/07/19 12:49pm 第 1 次編輯]3_
我想也是龍葵。除了煮粥，也可直接炒來吃，或是煮成豬肝湯，口感微苦。@Xnbr
小時候常吃其成熟果實，有一次介紹給同學吃，結果同學吃到"烙塞"，隔天還罵我。怪了，我吃的比他還多，也沒事啊!!他會不會是吃到"椿象"了，還是"瓢蟲"。WF

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發表文章時間 2006/07/19 12:47:24pm　IP: 已設定保密 [本文共 329 位元組]　

Hsu
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[這篇文章最後由Hsu在 2006/07/19 01:48pm 第 2 次編輯]+(
從小就喜歡往山野跑,老爸阻擋不了,只告誡我一個求生守則:萬一迷路沒東西吃又不會認植物時,選菊科植物避開茄科(野外的菊科植物大部分可吃,茄科植物可吃的不多)%ID@,E
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回想我吃過的野菜果真絕大部分是菊科_\#
昭和草 Crassocephalum crepidioides 和野茼蒿 Conyza sumatrensis :登山時遇到中型登山隊伍,看我拿出麵包...邀我一起吃他們的煮泡麵,裡面加了許多昭和草和野茼蒿,昭和草好吃野茼蒿有苦味,但兩種都有特殊的味道,想成 A菜茼蒿一樣有特殊的味道就好了(q"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 7H
登山隊伍的烹飪方式,先燙過滾水,水到掉菜擱一旁,泡麵煮好要撈起前在教菜倒入麵湯裡一起煮一下)m
那次以後自己採一些野茼蒿,叫我太太川燙後炒豬油...結果苦的難以下嚥,拿去倒掉,大概是我認錯種吧X|@N.1
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紅鳳菜 Gynura bicolor 和白鳳菜 Gynura divaricata :與一般蔬菜一樣方式快炒,現在已經進入菜市場販售了$I>i
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GNAPHALIUM 鼠麴草屬 的多種鼠麴草:閩南人傳統製粿原料,製粿皮時搗碎加入以增加粿的香味6QD
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艾 Artemisia indica : 客家人傳統製粿原料,製粿時搗碎加入混合以增加粿的香味<8OB=
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發表文章時間 2006/07/19 01:06:02pm　IP: 已設定保密 [本文共 1065 位元組]　

papilio
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我做解說員時最喜歡問一個問題：有人吃過青色的茄子嗎？e[-
茄科植物常常只有某一個或某幾個階段是可食的，其他都不可食。即使是可食的部分，其實也不能吃過量。iu
http://nature.tesri.gov.tw/tesriusr/internet/natshow.cfm?IDNo=718$C j=

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大石頭
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papilio 在 2006/07/21 16:52 由於此文章對大石頭　進行如下操作：
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酢醬草的根洗淨後煮蛋花湯,可以降火氣.AB~a
昭和草的嫩葉以大火快炒,可謂"人間美味"!!!{S(E\

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有心就有福,有願就有力!

發表文章時間 2006/07/19 03:38:17pm　IP: 已設定保密 [本文共 185 位元組]　

新手愛蟲

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papilio 在 2006/07/21 16:52 由於此文章對新手愛蟲　進行如下操作：
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我煮過龍葵湯v
水開之後加入龍葵再打的蛋花上去..味道好WY+

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發表文章時間 2006/07/19 11:24:33pm　IP: 已設定保密 [本文共 151 位元組]　

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