|
洋菜=\=寒天吧!!V ©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6gKCV$ 寒天與洋菜的不同之處是:7 1.嚴格說起來,寒天是洋菜的一種,但算是洋菜界的上等高級品L(blC 2.洋菜是一般海藻粹取物,寒天則是紅藻破壁技術的粹取物,水溶性纖維含量相當高UUp 3..一般的洋菜沒有像寒天的有效成分及有效功能那麼多A"z 4.洋菜需要70~80度的熱水才能溶化做成果凍,而寒天只要冷水就可成凍狀? 5.寒天的特性:K&Z; (1)高達250倍的吸水性/} (2)只對油脂和澱粉有包覆作用%wFPrC (3)冨含蛋白質,有利身體益菌的生長&rU:B (4)含多糖體,增強人體免疫力Zk (5)以上的幾點是一般所謂的洋菜所沒有的n_-
| |