| |
1.麵粉營養成分:蛋白質9-14%(低筋-高筋),維生素主要vPN6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I5
是B1,其次B2,菸鹼酸.A和D則少.可以說_j_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N
是提供熱能罷了.c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I7L;b
2.小麥胚芽營養成分:蛋白質24.8%.亦含維生素B1,B2,菸D/!WF
鹼酸,都比麵粉多不少.但也比麵粉貴!^3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )gs
3.麩皮營養成分:蛋白質15%,B1,B2也比麵粉多,菸鹼酸相當On=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :`TC0&
豐富,麩皮也可以說是麥糠(wheat bran).
4.粉頭營養成分:蛋白質16%,小麥粉頭的蛋白質含量比麩~lGe
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Bm{^pz
皮高些,粗纖維含量較麩皮低,熱能含量FjXAWG
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;ToiL:
則較高,必需胺基酸的含量及組成均比玉7BBJ]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Bk`u
米及麩皮為佳.因此發酵木屑用粉頭應該%Qat`d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 OZ
比麵粉好也便宜,不過在都市地區難買到.#(l
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F.Z
(備註:小麥麩皮及粉頭均是小麥精製過程中的副產品,麩皮`CA
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 PF@
是粗磨過程中主要副產品,粉頭則是細磨階段的主要副產品)O($
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %vP
5.玉米營養成分:蛋白質9%,和高梁,小麥都有很多的可消化wk
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -v
營養總量(TDN),也就是說澱粉含量高.玉米J|W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6PSeu
的蛋白質含量不算多,品質也不算佳.含維g54CKJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \
生素B1多,B2不多,並且缺乏色氨酸,離氨Uj6~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8YIF+U
酸.由於價廉為一般飼料主要成份,但須要Q]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 65M
另加蛋白質飼料.所以玉米粉也可以發酵木5zV~%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }?#2
屑,因其含有很多澱粉,但營養價值不高(因*2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Wy^>Y
蛋白質少又不良)I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >|
6.大麥營養成分:蛋白質10.3%,但品質也不佳.脂肪相當高.I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z?`(W
營養素和麵粉接近.P"apU!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $s
7.燕麥營養成分:蛋白質13.9%,品質亦不佳.營養素比麵粉稍OMsw
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <5n{C@
少一些些,含纖維素多(11%),所以一般人少~QO
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^\
用來做食物.做飼料的話,對雞比較好,其他O$<
'fG
不佳.而糧食行老闆說燕麥加高筋麵粉等於8y{?zS
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (Xy
全麥,參考一下,即使全麥也不算是最好的添}XZ%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~U(OQ
加物.wi\K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1-F_df
8.高梁營養成分:蛋白質8.5%,營養與玉米差不多.%/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;>7y
9.米糠營養成分:蛋白質含量全脂米糠為12%,脫脂米糠為15-N+'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \
18%,蛋白質比玉米好.維生素B1很多.B2和Y6IT-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )MW)fp
菸鹼酸則比麵粉少一些.小麥胚芽有A,米糠W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *0-`>v
則無.米糠很何適合和麩皮或小麥胚芽粉混RUC8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ts(
合做為添加物,然而蛋白質部份還可以用其\Nk=U
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @(
它單料加強,例如大豆渣,魚粉,酵母,...等;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 l$
補充1:在大賣場中除了麵粉外,還可以買到像小麥胚芽粉,22 rv`6p
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 OwoSu
種食品混合粉,全麥麥粉,黑豆粉...等,或許比雜糧行}t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /&vVE
稍貴一些,但方便許多,而且有營養成份表,讓各位可以-xf2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _Z
斟酌使用.:q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 HTh
補充2.上述所講各種單料只有小麥胚芽算是蛋白質飼料,其他ZU=X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u,i
的蛋白質都不算高.所以要更營養,都還要再添加其他I:tJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;&>
東西,而且維生素方面也需再加強.iihWq[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Y
10.黃豆營養成分:蛋白質36.8%,不過一般的黃豆粉約44%,去\+r{as
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6<.
皮豆粉則達48%,至於黃豆渣(或說大豆粕)約Lisn
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =
40%.黃豆粉是完全飼料蛋白質的主要來源,5pha
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 < A
不但各種家禽家畜適用,發酵木屑或土其實UM;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }
也是很好的蛋白質添加劑.畜牧業飼料中加G
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \Wp83
豆粉比例多在10-30之間,日本有人作菌母瓶dmzI7I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~
則是加入3%豆粉,10%米糠,10%麥糠,對豆粉hcp~Tu
k<\lY
建議不超過10%,其他兩種單獨使用時也不要P(vN7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 MvN
超過30%.因為這些添加物和味精或維他命製h?`d,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 teDSb
劑都一樣,過多不但效果沒有倍增,還會加速@ZX
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^O
木屑或土的劣化,或者產生氨,幼蟲也無法完2}i
消化.所以營養固然要追求更好,但有限度.S(HI$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6:RK
黃豆所含維生素B也不少,A和D則少.注意的是9JN'1F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -
幾乎大部分的種子類都含有不良因子,包括多GT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]GP_J\
種酵素及有毒物質,這些都是抗營養物質,例如[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M&
胰蛋白酵素抑制因子,甲狀腺腫原,氰,抗維生素]"pqA
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u5pn\s
因子,抗金屬結合因子...等等,如果直接餵食會FJq_,N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E8a'j^
對動物有毒害,當然對幼蟲也是一樣,必需先加熱I^:m~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 t^G4
處理才能使用.至於磨作豆漿剩下的豆渣,和豆漿2~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k
一樣都是生的,要煮過才能用.除非是飼料用的豆qS@OJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i63h
粉都是加熱處理,甚至脫脂過後,才是可以直接用.jZsM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 m[7DDq
談到脫脂,不管是米糠或豆渣或奶奶...都比全脂f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -
營養較高.遇到有兩種可選擇時不妨用脫脂會比較\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 VWw
好.}<'_5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 VS"6
11.黑豆營養成分:蛋白質37.1%,維生素B1比黃豆多,B2差不多.黑${l4H
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4
豆屬於豆科,蝶形花亞科,大豆屬,是眾多大豆品種'9.R-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 LTyj<
中的一種,種皮由深色花青素形成,又稱為烏豆.黑%%5^sG
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6l:7=
豆的營養價值非常豐富,其實與一般用大豆是沒有w[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4cJE-P
分別,只是一般少在用,不過中醫倒是常用,認為具S Yo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ap
抗病療疾,美容強身,防老抗衰等功能.所以也是不7do#q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 idR
錯的選擇.0px+o
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ik/K
12.花生粕:帶殼的蛋白質30%,不帶殼的有40,44%兩種.不過其中離^N+=z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 d
氨酸較少,所以還須合用黃豆渣.(ntT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >n\,b
13.綠豆營養成分:蛋白質22.9%,比小麥胚芽略少一些些,但其他維kC>\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \p
生素差不多或稍多一些,所以綠豆粉也是可以選擇mAD9M
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 n"
使用.K8N
pM1h(
其他還有像亞麻籽粕,棉籽粕,...更少見,但也都是蛋白質飼料.這bi
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h-&
些算是植物性蛋白質來源,另外還有動物性蛋白質,非蛋白態氮,和xkS
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 m@K
單細胞蛋白質.再一一介紹.至於有人會想說那像太白粉,地瓜粉之ZNx`7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %Ipl
類可不可以用?基本上這些都是高澱粉類,並沒有其他什麼營養.而`r%H
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Fl#
澱粉不過是提供碳水化合物的來源之一,並不缺乏,所以也不推薦.2@bk4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 cp
在大賣場中有些食品包裝後面會有營養成分含量,例如天水商行的#'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \n8
更有各種食品營養成分表,算是比較完整的.當然也有重量及價錢,Kch
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %x*%f
可以算看看加多少,成本多少,藉此和日本產品比價看看值不值得(Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 y^
花心思和金錢來製作發酵木屑或土.但知道這些東西的營養成分2s2ly
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;j#n
之後,不管說可以用什麼,或要加什麼來發酵木屑,應該都會有基本\R
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 SxoY
認識了.甚至說自己或家人在吃東西時都有點概念到底什麼東西有Jg^:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e_A1
什麼營養及什麼養分比較多了,也算是不錯的收穫.CT|9&u
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k
-------待續---------------HfGg\X
| |
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
2003/04/03 05:13:13pm 
IP: 已設定保密
