| |
1.麵粉營養成分:蛋白質9-14%(低筋-高筋),維生素主要(/ZS!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "
是B1,其次B2,菸鹼酸.A和D則少.可以說i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 a2Z=rv
是提供熱能罷了.Z6F9O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 C>+RFG
2.小麥胚芽營養成分:蛋白質24.8%.亦含維生素B1,B2,菸F/bK9
鹼酸,都比麵粉多不少.但也比麵粉貴!p[&14
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 WG
3.麩皮營養成分:蛋白質15%,B1,B2也比麵粉多,菸鹼酸相當i2c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `-
豐富,麩皮也可以說是麥糠(wheat bran).
4.粉頭營養成分:蛋白質16%,小麥粉頭的蛋白質含量比麩/JN7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 NSsfV
皮高些,粗纖維含量較麩皮低,熱能含量]:,>vg
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 o)3V
則較高,必需胺基酸的含量及組成均比玉/J_'l
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }
米及麩皮為佳.因此發酵木屑用粉頭應該6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }gS
比麵粉好也便宜,不過在都市地區難買到.{:3i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -o+
(備註:小麥麩皮及粉頭均是小麥精製過程中的副產品,麩皮%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =
是粗磨過程中主要副產品,粉頭則是細磨階段的主要副產品)I4%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $ni1!
5.玉米營養成分:蛋白質9%,和高梁,小麥都有很多的可消化9cZ>T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ypo
營養總量(TDN),也就是說澱粉含量高.玉米 ?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X2
的蛋白質含量不算多,品質也不算佳.含維$2tozy
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f~2p3
生素B1多,B2不多,並且缺乏色氨酸,離氨0Qeq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $>
酸.由於價廉為一般飼料主要成份,但須要GdtA.e
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tk,v
另加蛋白質飼料.所以玉米粉也可以發酵木+%+iY'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p7 Gg
屑,因其含有很多澱粉,但營養價值不高(因Tw
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vbM
蛋白質少又不良)d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4]
6.大麥營養成分:蛋白質10.3%,但品質也不佳.脂肪相當高.V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z
營養素和麵粉接近.EG
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0s`0Y
7.燕麥營養成分:蛋白質13.9%,品質亦不佳.營養素比麵粉稍T&\(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \%<G
少一些些,含纖維素多(11%),所以一般人少&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5ME
用來做食物.做飼料的話,對雞比較好,其他U%HF
`A+|=
不佳.而糧食行老闆說燕麥加高筋麵粉等於ObgXH
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O
全麥,參考一下,即使全麥也不算是最好的添f-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 qBvm
加物.Ox
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0 I^t
8.高梁營養成分:蛋白質8.5%,營養與玉米差不多.`rT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0s/
9.米糠營養成分:蛋白質含量全脂米糠為12%,脫脂米糠為15-Z6qo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 c
18%,蛋白質比玉米好.維生素B1很多.B2和Ep
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6y
菸鹼酸則比麵粉少一些.小麥胚芽有A,米糠y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Tso
則無.米糠很何適合和麩皮或小麥胚芽粉混9wKnU!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *
合做為添加物,然而蛋白質部份還可以用其iA$*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J\r-
它單料加強,例如大豆渣,魚粉,酵母,...等=m|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;fSeCZ
補充1:在大賣場中除了麵粉外,還可以買到像小麥胚芽粉,22d`sRa
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~ b+
種食品混合粉,全麥麥粉,黑豆粉...等,或許比雜糧行d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 n
稍貴一些,但方便許多,而且有營養成份表,讓各位可以m_q.e
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tE
斟酌使用.B}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A
補充2.上述所講各種單料只有小麥胚芽算是蛋白質飼料,其他d%[nE
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vB:n
的蛋白質都不算高.所以要更營養,都還要再添加其他*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0#2X
東西,而且維生素方面也需再加強.rHBj
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _GM
10.黃豆營養成分:蛋白質36.8%,不過一般的黃豆粉約44%,去~^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q
皮豆粉則達48%,至於黃豆渣(或說大豆粕)約kJY'L&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 QtDmM
40%.黃豆粉是完全飼料蛋白質的主要來源,=1q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \=#V
不但各種家禽家畜適用,發酵木屑或土其實wQu
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 W+
也是很好的蛋白質添加劑.畜牧業飼料中加5]v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &b7r,\
豆粉比例多在10-30之間,日本有人作菌母瓶s(G1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }$1B>
則是加入3%豆粉,10%米糠,10%麥糠,對豆粉s
zo8Q.
建議不超過10%,其他兩種單獨使用時也不要O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 bvzKBw
超過30%.因為這些添加物和味精或維他命製:u{J&2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f
劑都一樣,過多不但效果沒有倍增,還會加速TR1UG
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Lz9Z (
木屑或土的劣化,或者產生氨,幼蟲也無法完f&
消化.所以營養固然要追求更好,但有限度.XEZ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 50
黃豆所含維生素B也不少,A和D則少.注意的是W-TX
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u5uI;u
幾乎大部分的種子類都含有不良因子,包括多3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1F
種酵素及有毒物質,這些都是抗營養物質,例如]ly
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 a
胰蛋白酵素抑制因子,甲狀腺腫原,氰,抗維生素$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 KW\a`}
因子,抗金屬結合因子...等等,如果直接餵食會}~h?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Pf
對動物有毒害,當然對幼蟲也是一樣,必需先加熱H8M1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 b1i>U
處理才能使用.至於磨作豆漿剩下的豆渣,和豆漿@#!A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <$
一樣都是生的,要煮過才能用.除非是飼料用的豆SOF
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u
粉都是加熱處理,甚至脫脂過後,才是可以直接用.bCt
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *
談到脫脂,不管是米糠或豆渣或奶奶...都比全脂$&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #<.b
營養較高.遇到有兩種可選擇時不妨用脫脂會比較<,#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 kW"
好.cv
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 xt*^
11.黑豆營養成分:蛋白質37.1%,維生素B1比黃豆多,B2差不多.黑P~CkfL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j
豆屬於豆科,蝶形花亞科,大豆屬,是眾多大豆品種u3TWX
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4
中的一種,種皮由深色花青素形成,又稱為烏豆.黑z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 94s
豆的營養價值非常豐富,其實與一般用大豆是沒有<XJ*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~K|j
分別,只是一般少在用,不過中醫倒是常用,認為具qJg
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vThfU
抗病療疾,美容強身,防老抗衰等功能.所以也是不cy;7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .eCL{X
錯的選擇.">LB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 CI@!0}
12.花生粕:帶殼的蛋白質30%,不帶殼的有40,44%兩種.不過其中離;,o
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4?^Aa|
氨酸較少,所以還須合用黃豆渣.{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5tUwiA
13.綠豆營養成分:蛋白質22.9%,比小麥胚芽略少一些些,但其他維rzBbEV
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1%/
生素差不多或稍多一些,所以綠豆粉也是可以選擇~9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )mYZ|
使用.gCl6yi
8bk^
其他還有像亞麻籽粕,棉籽粕,...更少見,但也都是蛋白質飼料.這y}~T7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 c_-]{
些算是植物性蛋白質來源,另外還有動物性蛋白質,非蛋白態氮,和19Kt6C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 t'If
單細胞蛋白質.再一一介紹.至於有人會想說那像太白粉,地瓜粉之)% ]JE
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K,0C}.
類可不可以用?基本上這些都是高澱粉類,並沒有其他什麼營養.而g
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (2khUn
澱粉不過是提供碳水化合物的來源之一,並不缺乏,所以也不推薦.Hu
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,sM
在大賣場中有些食品包裝後面會有營養成分含量,例如天水商行的:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 aA
更有各種食品營養成分表,算是比較完整的.當然也有重量及價錢,=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 16CMw
可以算看看加多少,成本多少,藉此和日本產品比價看看值不值得i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 W
花心思和金錢來製作發酵木屑或土.但知道這些東西的營養成分g`kP
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Lp|\
之後,不管說可以用什麼,或要加什麼來發酵木屑,應該都會有基本<W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7Ab\
認識了.甚至說自己或家人在吃東西時都有點概念到底什麼東西有FD(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `S
什麼營養及什麼養分比較多了,也算是不錯的收穫.ZZ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 QON+
-------待續---------------3K/zk
| |
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
2003/04/03 05:13:13pm 
IP: 已設定保密
