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： [求助] 第一次製作發酵木屑，似乎沒發酵
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haomaru
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樓 主
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第一次製作發酵木屑。
'b]}
已經過10天。怎麼知道開始發酵了呢？木屑沒發出味道、也沒發熱。最近常下雨，有點涼。是否可以判斷出問題了呢？
e5
酵母、10kg木屑、800g麵粉、200g糖。
ygT{T"
我加的热水好像太烫了70°C左右吧，不知道会不会杀死酵母。
Cu1
该怎么办呢？
g
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2020/11/26 10:47:28am
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大便
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[第
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現在天氣微涼~不適合發酵了
-r
除非量夠大
eE?
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一般我的發酵時間抓在五月到九月
f+O12E
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albert1215
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haomaru
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[第
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大便
在
2020/11/26 09:19:38pm
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+RY(:
現在天氣微涼~不適合發酵了
o
除非量夠大
QP$Ak
一般我的發酵時間抓在五月到九月
|
zqR
所謂的量是指什麼呢？酵母嗎？
Gl,
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2020/11/27 09:47:56am
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穎
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haomaru
在
2020/11/26 10:47:28am
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YYibE
第一次製作發酵木屑。
q={Y
已經過10天。怎麼知道開始發酵了呢？木屑沒發出味道、也沒發熱。最近常下雨，有點涼。是否可以判斷出問題了呢？
#i
酵母、10kg木屑、800g麵粉、200g糖。
62B]7H
我加的热水好像太烫了70 ...
?&B
Xq>V#
10公斤木屑是濕木屑還是乾木屑？
\@=da.
若是濕木屑10公斤，可能量不太夠多，若是乾木屑10公斤，添加劑比例有點低。10天都沒發熱這次的製作失敗了，初期的升溫是很快的。
M
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BOSS爸爸
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haomaru
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穎
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2020/11/27 05:25:03pm
發表的內容：
|nQ
10公斤木屑是濕木屑還是乾木屑？
F
若是濕木屑10公斤，可能量不太夠多，若是乾木屑10公斤，添加劑比例有點低。10天都沒發熱這次的製作失敗了，初期的升溫是很快的。
(62Q~
"~e
是乾木屑。是否可以在這批木屑加入更多添加劑呢讓它繼續發酵呢？
J~Q
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2020/11/27 07:11:08pm
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[第
6
樓]
基本上添加劑就是木屑總重的5%~15%。
+/^1_/
如果比例沒問題還是發不起來就是你發的太少，現在接近冬天，量太少溫度會走不起來。
9#
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2020/11/27 09:27:15pm
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[這篇文章最後由穎在 2020/11/29 01:34:08am 第 1 次編輯]
:
下面引用由
haomaru
在
2020/11/27 07:11:08pm
發表的內容：
/GT
是乾木屑。是否可以在這批木屑加入更多添加劑呢讓它繼續發酵呢？
w)X$
p-Zdv
生木屑的話會比較，另外我也沒有長期使用不清楚，若是產木屑，10公斤大約有7∼80公升吧（全乾的話），這個添加劑比例太低了。
2w6
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若是剛開始學習製作發酵木屑，搜尋發酵木屑是很難找到參考資料，可以搜尋「堆肥製作」，會有很多觀念可以應用。
%S
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2020/11/28 10:41:45pm
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[第
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為什麼會用熱水啊
`'
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2020/12/20 02:03:48pm
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[第
9
樓]
不用熱水，多看一下有關發酵木屑的原理跟堆肥是一樣的，木屑量太少最好30L乾木屑下去發，添加劑+木屑攪拌好再加水，然後再用麻布袋裝起來，天氣冷用紙箱裝起來保溫
R8c58
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2021/01/28 03:14:22pm
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