| |
[這篇文章最後由grace在 2002/12/14 04:55pm 編輯]0A
1.一般我們認為真菌都是要用顯微鏡才看~e
得到的,事實上不管看得到的蕈類或是微71&0gL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <
小真菌都要藉由顯微鏡才能區別分類.而E&j%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?B3
我們一般看到的大型真菌通常看到的是子jG2D?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9^
實體,通常依其外觀可以作為大致上辨認的mR%dM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]:
依據.不過這些大型真菌並不是一個分類族sf23~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,il9C
群,而是多屬於子囊菌和擔子菌.子囊菌是最RaR
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XU
大的族群,像酵母,麴菌,麴菌,盤菌,冬蟲夏草,q^Qk
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^89""
黑塊菇等.而擔子菌又分為同擔子菌,異擔子'[E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 NB
菌和腹菌.異擔子菌的擔子柄一般有縱隔或K,,w-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0n\
橫隔,有些是寄生性的,像銹病菌和黑穗病菌.V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (K5x
另一些是腐生性的大型真菌,像木耳,花耳等.I#PV
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9XLN
同擔子菌的擔子柄不分隔,多為棍棒狀.>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T{q
同擔子菌依其菌體的質地又可分為傘菌類Qh)C?3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 fr?r
(軟菇)及無菌摺(硬菇)(像靈芝,牛樟芝).而我&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _
們在吃的香菇,洋菇等則是屬於軟菇.9[n$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T
2.再回到真菌再自然界中扮演的角色,乃是分j9N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 G:YNc
解者的主力部隊,它們(包括真菌和細菌)分解12x+?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r['W
動職務的屍體,把體內的大分子分解成小分子,P54?T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Y9S:m
回歸到自然再被植物所吸收利用,使資源得以z}2XWS
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -Jv
生生不息被循環利用.當中腐生性的真菌又分@5.{~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _#
為木生性與非木生性,非木生性是以動物屍體)oov
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )6w
或糞便為腐生對象.木生性就是以木材的纖維Cj
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 PyoUt
素和木質素作分解來當作碳素來源者,學術上Q?8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )Gw
我們稱為木材腐朽菌,大部分是利用死去的樹}>/>(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2yU@
木,然而有一些具弱病源性,當樹木衰弱時,可以e'_v&s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 D Q
危害樹木,像靈芝,烏芝等,所以這些又稱兼性寄3&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z
生真菌,所以靈芝太空包不能用來養鍬幼!:Bq$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =hn
3.木材腐朽菌依其利用木材不同部份又可分為mg{~y3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q
兩種,一種是木材白色腐朽菌,另一種是木材褐l'K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ZV
色腐朽菌.木材白色腐朽菌可以分解利用木材BT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >ycn +
中的纖維素和木質素,而木材中的黃褐色主要\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (JNd/e
是因含有木質素,因此當木質素被分解後木材1.C/@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J,
會退色或變成白色,所以叫木材白色腐朽菌.@ P_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :I}C*
木材褐色腐朽菌只能分解利用木材中的纖*Cp
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `^;?
維素而留下木質素,木質素是褐色,所以經過z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :wa^__
它們分解後的木頭是成褐色,因此稱為木材褐P&lew
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M7h
色腐朽菌.而一般我們能用來養鍬幼的是屬於$(b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8
木材白色腐朽菌,但是也不是所有白色腐朽菌&`3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L)}"
都能用來養鍬幼.@o4$QL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 'k
4.剛剛提到傘菌類,是同擔子菌綱中很大的一個"?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nQx
族群,已知超過220屬,涵蓋3000種以上.因多數個CgIE/b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (.z**`
體像小傘所以稱傘菌或帽菌,蘑菇.其下可分傘d|P;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1q
菌目,紅菇目,牛肝菌目.傘菌目中有三百多種,像[}O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 aX]
我們常吃的洋菇,草菇之類都是屬於傘菌科.$of
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Il]
至於我們最關心的什麼真菌可以來養蟲呢?p"t6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <,M#
主要是傘菌目(Agaricales ), 側耳菌科 (Pleurotaceae),`AzJBv
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [F5`
蠔菇屬 (Pleurotus)的菇類.其中包括夏季鮑魚菇*0u-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \z
(Pleurotus cystidious),杏鮑菇(Pleurotus eringii),秀珍H
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =|S
菇(又叫鮑魚菇)(Pleurotus ostreatus).第一和第三種d^a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k->J
是日本菌的主力菌種,所以第三種和我們所用的=_s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4ZIQ
台灣菌其實是一樣的,差別在添加物和包裝(日本't~YCY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H#=w9
有菌杯,菌瓶,菌包等)其他還有猴頭菇(Herlcium
erinaceum)(台灣也有),金針菇(FlammulinawRb=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q
velutipes),剝茸(Panellus serotinus),栗茸(Naematoloma
sublateritium),舞菇(Grifola frondosa),以上這七種最適E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @u3VY
合養大鍬幼,不過後面有幾種台灣也沒有,真的想試看A)c3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6
看的(包括夏季鮑魚菇,杏鮑菇)人,可以到生物資源[kGJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 mQ#U
保存及研究中心去購買,一種是2000元左右. 網址:s9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vB-F
http://www.bcrc.firdi.org.tw/ccrc/ch-home.htmy7hx
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I
除了這些以外的能不能養?像香菇的話運氣好養不5MN
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T
大,普通都是掛掉了,現在有靈芝類的,以及草菇\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 az4gk
等等,都不太行喔!所以已知可以養的就是上面所提@aeN
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K%
的,然而以我們所能取得的,就是秀珍菇(鮑魚菇)和`A]z0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &
猴頭菇可以,其他弄得到的真菌當然可以,不過不知=dF
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 SW
和日本菌瓶價格比和效果比是否值得?耐人尋味.8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /*%>?U
(補充說明,這七種是取最適合養鍬幼的種類,其他LU2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '"=z?Z
的只能說普通,稍微可用,但豈有捨較佳者而就次hqZ=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h\0l5
佳者的道理,故不列出)w|'Ui|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v1Q$
5.原本我們在養鍬幼的菌母瓶或太空包,乃是菇農養;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A
菇所用,只是在偶然機會被利用來養鍬,因此一是+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $RG,
菌種限制,二是成分是以能養出最多菇體出的最經7w
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^eDT'W
濟配方(木屑所用的樹種有貴有便宜的),所以如果)eo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Fq'Y,k
養出比較大型者已屬萬幸.除非能找到配合的菇農sTI
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 inR
或者應說太空包工廠,依自己所要原料製作,否則同5Pe
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XR;q
樣用太空包養,應該養鍬的飼料都一樣,剩下就是管^,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 c@F>
理問題,包括溫度,換瓶時機,親種大小...等,決定個體ED^Ek
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [9T.
大小.而想改善菌母瓶或太空包者,首先必先了 解其QBa(Rf
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]z9
製造過程,再對發酵的原理及幼蟲的食性生態等,方,<#G$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /-;8!
能有方向去嘗試.下次就來提太空包的製程及內容,$O}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ju:
以後再回頭講到細菌和發酵等等的課題.尤其是發酵!!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 l
也是大家的焦點之一.BZ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ecl
--------待續----------C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )v1=
3H6;
| |
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
給發文者一個讚 
2002/12/13 06:24:18pm 
IP: 已設定保密
|48Zx