| |
1.現在專門來談太空包,太空包原本是p0.@{5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >
用來栽培生產香菇等菇類用的,湊巧!+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q
可以用某些菇類的太空包來養大鍬幼.3%&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 IpPS
不只如此,多數人發現用太空包都比用$4tX3
木屑養出來的鍬體型比較大!到底太空1=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N"S8Y
是什麼東西作成的?才會有如此的效果,<B
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +
我們就一一來看看.`j:Zuh
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }id2%
2.製作太空包的材料:(以香菇太空包做說明)+kuZ[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 b
(1) 木屑:zRs
A. 一般來說闊葉木的木屑都可以用,-bv\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _5
但以柯,櫟,楓樹類,較適合栽培香菇^5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 W<-
者,其產量較高.而針葉樹如杉木之mj
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 S$TMN,
木屑較不宜做為栽培之材料,可能vP9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5?1"=Q
因杉木合有精油的緣故.然而也有=|>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 GG3
研究加入20-30%的杉木屑,可以提高{*2
R%eP
香菇的產量,據悉是因為杉木可以提bc.4D$
)l
供比較多的碳元素來源.一般闊葉樹dq?8+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |%
中如楓香、楠木及山黃麻木屑作出Gv
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^(
的太空包,香菇的產量比較高.但若以o
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q~
成本考慮,可能用的就是我們所說雜vN7
木林的樹木來打成木屑,不一定是上zS
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i
述的樹木木屑,畢竟作太空包的工廠aGFa
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V
是賣太空包,而種菇的菇農才是養菇ZSU
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;2#
的,除非比較過,不然一定是向當地工H1I
場購買.當然我也看過自己做太空包kl
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {zm:`
的菇農,一方面是規模夠大,一方面運]p
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 xCw
太空包的運費成本及太空包溫度影響:$iE/0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (
及運送過程是否容易遭污染都是問題.sz$+n{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 AWC$
所以自己製作比較適合.{A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6Lt=X
B. 生木屑使用前必須經適量灑水後,每隔\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q?
一週至一個月不等翻堆一次,經堆積二~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `
至六個月後,或者說是等其變成黑褐色Bz
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f
並無氨味時,即可供製作栽培菌種之用.]*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r0 Xd
之後木屑必須經過篩選,去除一些混雜*DYiJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V
於木屑內之小型木塊,樹皮或其他雜物WK>a<B
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 l4QlE
等,以避免刺破太空包的塑膠袋.至於說]|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '9`
為何要先堆放一段時間?應該是先作初T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1>M<>T
步的發酵以及去除一些不利香菇的內含Ul:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 lw
分子.記得我們曾提過白色木材腐朽菌fE
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K=
是腐生性,也就是死去的樹木.因此木屑0h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 FzA
商或是工廠的木屑多是砍伐樹木打碎D6UE
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8(
製成,初期還有不少化學物可能影響種usT[S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,
菌或發菇,因此需借助發酵及堆放一段-f.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 kFm
時間,待這些化合物被分解或代謝掉,bi
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 t]
才能用來作太空包.但是要注意的是水)>HhY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ZV
不能加太多,恐怕下層透氣性欠佳,產生H<W >5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Qb0bih
腐敗,因此堆放地點地面最好是鋪設水_-K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 yddXPm
泥,以方便翻堆機操作.這邊有兩點可以#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 zZ
討論的,一是一般枯木呈鹼性,而木屑發n:DY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2
酵酸鹼值會下降成酸性,所以作太空包TG$+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *O9
還要加入石灰(碳酸鈣)來調節酸鹼值.6r<1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 17
另一是發酵的主角是微生物,而水是不T"A0I!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5^$S1
可或缺,由於此時還未加入其他材料,所OX(]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e
以發酵的對象是木屑,因此可以說明當Fc
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 VJpaK$
我們混入新的木屑或不同木屑時,都有Q[W=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v4YB
可能再發酵而升溫,有時會對幼蟲不利.f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T2.
還有就是木屑是在使用前幾個月開始Xb
加水翻堆,若是庫存還未使用時,最好是[W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "N2't
乾燥存放,也是怕加水放久不用,發酵過
度,碳元素(像纖維素等)來源減少(被微生>%C$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tZp8vQ
物所分解利用),影響香菇產量,同理我們RAL2b[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #pF+)j
發酵的土也是最好盡快使用,越久營養mx@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Bz\%P,
含量(對幼蟲而言)越低.',
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (peCeK
C.比例:因為木屑是主體,所以在此先用100In^LY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 yN@B`V
公斤做標準(乾物),其他的再以此做(j
{A
比例敘述.xffd9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 IE'~.`
(2)米糠:H{U?;
A.米糠為糙米精製為白米之副產物 ,米糠]"HL^)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Vtg|
可分為全脂米糠與脫脂米糠,其製造過JVz1TV
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .5
程是稻米經烘乾,篩選,除芒,脫殼後經F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q}#,n
分離即得到初級產品糙米,糙米經脫皮-(x
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6B!F(
機後即產生全脂米糠,全脂米糠經溶劑$Sz"Yk
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >XiT%
或壓榨提油後即成脫脂米糠.全脂米糠r=g'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3o
為淡黃或淡褐色,具有米糠特有之風味, Cg$:F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 lM\Q`
呈粉狀略有油感,且含有微量碎米,粗糠.5}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 U,B
脫脂米糠為黃或褐色,有米味且有特殊#4jz6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -(O"b-
烤香,粉狀,亦含有微量碎米與粗糠.a-Yn/b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (2
全脂米糠即俗稱之青糠,營養成分包括qX5:G>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H-9'a{
水分,粗蛋白質,粗脂肪,粗纖維,粗灰分,lA ?9m
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }sn
鈣,磷.全脂米糠也含有豐富的維生素BBP
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (5
群以及氨基酸.但全脂米糠因含解脂酵iVo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '%Fl
素與氧化酵素且脂肪中多為不飽和脂肪{#@i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^a`v
酸,如果水分含量在13%以上甚易氧化酸8ji2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 b
敗.脫脂米糠的營養成分除脂肪量較低,_w[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 S
其餘營養組成類似全脂米糠.脫脂米糠比DB>u);
較不會有脂肪氧化,酸敗的問題,可較長期mzj)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J=Z3
貯存.但一般因為成本的緣故,多半用的是j3|;.d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 g
全脂米糠,所以不能放太久,最好適用新鮮I?nX+{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 jw#,Q
的米糠加入木屑做太空包,以確保營養不kt.*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `^69]
致降低,甚至腐敗.Fx.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f
B.比例:8-16公斤對100公斤的乾木屑,若是杏W;-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A
鮑菇大約是20公斤,而且必須用新鮮的米5Cm(s*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 mMKNYN
糠,研究顯示超過27公斤以上,香菇產量反~'k
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Jd)
而減少,一般加入12%,大約可得最高產量t7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 fdh
的80%產菇量,雖然不是最多,卻可以大幅K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :wqgR
減少雜菌的產生機會.尤其是通風不足的&q4vQ:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4
地方,或是室溫在25度以上者,甚至只加入OJ?cC>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Gw=
6%的米糠,以減少雜菌率,雖然產量又更>_*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z:l]
少一些,但比雜菌入侵,太空包壞掉來得z\bx\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8
要好.;l4m[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]2Qd'o
(3)玉米粉:*ODVT!
A.比例為4-8公斤對100公斤乾木屑.玉米粉6}vm
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Y|.
也有相當的營養價值.玉米含蛋白質, 脂Zu
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T
肪 ,纖維素,維生素,氨基酸,...及一些微量OVuX,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8]9w
金屬離子元素.但依季節或產地不同,有的z|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N7l{i
會用小米, 碎米,粉頭之類的農產品以取代0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇
之. 粉頭和小麥麩皮均是小麥精製過程中@m
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sO
的副產品.先將小麥原料所混入的雜質異FdP\=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~}u
物篩選去除,再依小麥原料狀況加水加熱txhlh^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r
調勻.然後進入研磨過程 ,經數階段之粗M2
DX0>k
碎,細碎,篩選等過程,最後的產品即為精製8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 b(]O
麵粉.而在研磨篩選過程中所分離出來之qa?ga[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O]
物即為麩皮,粉頭等副產品.粉頭,麩皮和poz1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 U@
玉米,甚或米糠營養成分大致相似, 不過]~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %~w
比例高低有別,也互有高低.一般來說還是Dm+i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Hv;3<~
米糠比較適合,但可以加入玉米粉,粉頭等wjf
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T;O&
副添加劑.2cz]
(4) 碳酸鈣(石灰):比例為0.6-1公斤對100公斤nP.tvX
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 IQ`u&A
乾木屑.主要用來調節酸鹼值,這表示木屑d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 TQUg*
堆放一段時間發酵後成酸性.然而香菇適l
:UJh}
合的酸鹼值是在4.5到5.5之間,所以也不能xET]h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '.m)
放太多碳酸鈣.但若不加對香 菇產量影響`;M
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 fj
又很大,研究顯示加入0.66公斤效益最大,i)PC
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u"nMp
不過以0.66到1公斤的彈性範圍比較方便.^B{\}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -2>
但若超過2.7公斤,將使菌絲生長緩慢甚至dQd
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nXo
受阻.固此或許日本菌瓶為何比較不會發]A4O<L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 lgmr
菇,酸鹼值可能是一個因素.以前會認為菌sDp
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0y'gMK
種不同所以不發菇,但事實上真菌要生存(
會有無性和有性生殖兩種形式,所以應當也[*w]H
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 GvBW
會發菇,除非菌是死的.只是專門養鍬幼的菌k0&T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [Z
瓶,其配方不是為了長出最多的菇,而是希望+1R8F~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \!
鍬幼得到最營養的食物.菌絲會生長,或許不7G[@-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {*7pk
能像疫苗用減毒的病源體方式一樣,去降低Cz#x
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ppc
菌絲的生殖力,而是利用最不利其發菇的因N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 mP}
子中找出關鍵來.恰好的是,野外的鍬幼所在!~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 oXl
的枯木酸鹼值偏鹼性,所以若是偏鹼性的太!gk*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 PmpHm~
空包或菌瓶,只要鹼性不要強到菌絲無法生h`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F3Mx
長的範圍,就可以大大減少發菇的機會,因而Tz
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )oF
推論日本菌瓶除了配方可能比較適中之外,v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 R
說不定酸鹼值也是兩地菌瓶對鍬幼體型影g~xh>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7lF,8b
響的因素之一.:@Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~
(5) 水:一般以60-65%最為理想.8|j@mM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X
3.太空包的製造過程:N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `M
(1)新鮮木屑堆積:新木屑加水堆積,不定期翻堆,W5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4n'i0}
約過數月後,即可供製作栽培菌種之用.}_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p?^}T"
(2)木屑篩選:用來去除一些混雜於木屑內之小 %
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 mtb
型木塊,樹皮或其他雜物,避免將塑膠包刺破,&u>q>C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 amh]
而增加雜菌之發生率."]Ts
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8ez
(3)栽培材料之混合及裝瓶:將篩過之木屑材料(sNp
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 xp\~
與上述其他添加劑按比例定量配合混合加H3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?pug
水等,均勻混合後即可裝袋.至於塑膠瓶每G
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %LLfA@
1,000cc塑膠瓶之木屑含量約550-600公克.(]X@)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sOM
(塑膠瓶容量約是1100 CC.)至於太空包則rIYpH
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 wI/TJ
是將上述混妥之材料送入壓包機中,該機隨$g-<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /g2io(
即可以定量分配,並壓製成包.壓妥後之木屑cika
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H$
包,隨即在其袋口處,裝上一個 pp塑膠頸,並I<c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 YS
塞妥棉栓,再裝入殺菌筐中以待殺菌.-G;Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M
(4)栽培基質材料之殺菌:介紹兩種方式3[Z0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 YcsFK
A.將塑膠瓶或太空包放入殺菌釜後, 先將Wl!^C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~A2
殺菌釜之門 (一個或兩個) 關緊,隨即將^tsB5z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "~RBTf
鍋爐產生之蒸氣以人工直接或經電腦程Rj&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M~X?d
式自動控制閥輸入殺菌釜內,並經適當人+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =B'xR
工或自動化排氣操作後,將釜內之培養基
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O1bhs7
質逐漸升至l21度,並維持45-60分鐘後,停止iPc
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 y#DP3
加熱,繼續保持20-30分鐘,即可將釜內蒸氣F_n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XO#dJY
漸漸釋出,待釜內壓力降至零時,即可開門,$@O<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 'kN~dP
將殺過菌之木屑塑膠瓶或太空包連同鐵架-/]_L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Aj'
堆放到經打掃乾淨之冷卻室冷卻,並打開紫Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Hb0^
外線殺菌燈電源.當瓶內基質降至常溫後(通y=oqM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9a
常為隔日) ,即可以輸送帶將瓶框輸入接種室?3pK
G(&
以自動化接種機接種.+Z]]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 G[l
B.將太空包置於殺菌釜內再予蓋妥釜門,並AjXd&h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /c
打開預留之排氣孔,即可慢慢的通入蒸氣,4AGV{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .t0
使溫度漸次上升,一般以2至 3小時升到987WxY(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j&n^K
到100 度為原則,在此狀態下繼續酌量通m'M
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^}_D
入蒸氣,使其在98 - 100 度下保持 4小時左ia:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .rR
右,再予停止送入蒸氣,使其溫度自然下降(8e43i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8W
至60 - 50 度時,再將整釜殺菌過之太空包,Ywk
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 NFzZ`
拖出置於冷卻室,以待冷卻接種菌種.WI
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7A\sK
(5)接種:將殺菌冷卻後之木屑塑膠包送入接種=.'d>h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _U4
室,再以500倍消毒用之陽性皂液用噴I[9k3s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L,[ y
霧器噴灑於接種室之空間,經半小時後,!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :FKC
待該藥霧飄沉於地面時,即可開始進行0b8p
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [v
接種工作.接種室內之操作人員在進入uSN+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |JWb9i
接種室前,在接種室相連之準備室換穿Kn(qW
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 qs<>M<
消毒過衣帽,以減少雜菌污染.先以肥皂G0^e
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tGQS
洗淨雙手,再用75%之酒精擦手消毒之,g3(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h};XT
並穿上消毒過之消毒衣後開始工作.接iMS2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O
種機上不能拆下者如挖種捧,接種前以e
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $a
酒精先擦拭乾淨,再用小型火焰槍殺菌.3'v4g|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 C213y/
至於供做母種用之菌母瓶及裝菌種瓶g_0g|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1^
之塑膠瓶框,其表面應在接種室外之無@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L(^SH
塵無菌過濾箱之操作台上以酒精擦拭LA`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F
乾淨.若是人工接菌的話,將棉栓輕輕轉F1a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Yo
鬆，並移開栓口,自菌母瓶瓶中,以消毒gc3Al4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 HHaXHL
過之接種匙,取出一匙,約2公克大小,隨Zy3D$U
即倒入木屑塑膠包中,再予塞回棉栓即[[w
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 w
可.接種後之香菇木屑塑膠包,隨即送入1=9UJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3XI:
培養室中培養菌絲,以20-23℃定溫培養,A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;
菌絲長滿基質約須三到四星期.7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ruv Mm
4.刺激出菇:通常是將溫度下降到17-18度左右,即SI0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,
可刺激發菇,所以我們養鍬幼的太空包也是]uhqb1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K]T,XN
天氣一冷之後,在回溫之後就拼命長菇,就是`SO?W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +N4I
這個道理.有的是因為買來時是被保存在冰87TJL<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 18?
箱保鮮,所以拿回去之後就會開始發菇,這是1qK
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V
溫度的因素,和品牌無關.至於光照和相對溼(}5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _Ufm*=
度及二氧化碳濃度都會影響菇體的大小質N6i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <J5#nE
地,不過不是我們養鍬需要去研究的,就不多'n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >
說.還有就是菌母瓶若是冰過,也就是降溫之:f=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i
後,照樣會發菇!Jp
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 BrE,
5.至於我們使用太空包或菌瓶養鍬幼,注意的是myo-T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0e
長菇就把它拔掉,菌瓶或太空包變黑或是泛3V3X@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `,7'"K
黃的很厲害,加上出水很多,最好也不要用了.YGtH[_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 n:'$`
通常換瓶或包的時機有的是兩三個月換一S4)&:k
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M/p
次,或者是白色菌絲吃掉剩三分之一到四分VW1n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u{U(hQ
之一時,就該換了,但若三個月還看不出吃了BgQ!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 gi*9@
二分之一以上,通常我還是會換新的,一則保;]&0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 bF
持新鮮營養的菌瓶狀態.一則觀察幼蟲大小~uVm?X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7}Fi
及存活情形.說到這點,通常建議是幼蟲二齡{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J
以後才放入菌瓶比較好,因為初齡幼蟲比較8@H
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 G
脆弱,容易受到菌絲優勢包圍下致死,因為菌c4Q 3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F
母瓶或太空包裡的菌是活的,也是有侵略性_#ZL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (
或說生存競爭的緣故,若是雜菌或鍬幼太小p5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !nNtB
時,都不是對手,物競天擇下自然造成初齡鍬j)7pHo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 B
幼的死亡率較高.其實在野外母鍬也不會把SZQ1)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 yt~
蛋下在真菌茂盛的地方,或許母鍬天生的本aNi
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `GE
能告訴它去選擇避免危險的地方但又適合(fy
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |H981
幼蟲的場所.再說沒有人會說一齡幼蟲用菌mC
X7,#
瓶養的多肥大,徒增死亡機率而且多花錢!?T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `,|;pS
6.菌絲瓶和發酵木屑的不同點:Jl5]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 l3
(1)如果是台灣的菌母瓶或太空包裡面的木屑25W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L
通常不單是櫟木,可能是幾種數目木屑混合,]OoW
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ksure
但發酵木屑除非是日本製有註明,若是台灣的epm2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 JS
木屑也可能不清楚是哪種木頭?M#=OfK
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇
(2)菌瓶裡面主要是菇類的真菌,或者說白色木%X_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 y5n#M
材腐朽菌,然而發酵木屑裡的是放線菌之類,*[~#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2C<t"a
及其他細菌,黴菌,真菌等各種微生物.PC
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 239M
(3)發酵木屑的發酵是加入米糠,麵粉後開始` z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $!Hkr
的,而菌瓶是木屑堆積做初步發酵,再加入米mVo|&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 uCI^
糠製作時,已經是滅菌過,種菌只有單純是菇,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $
類真菌,所以發酵的機制不如木屑裡多種微'X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .
生物來的豐富,而且主要是菌絲體的生長.qo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 wWpX])
(4)因此承接(3)的推論,菌瓶和木屑雖然都會m2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ah\
加入米糠,不過木屑一般都是10%左右,比Y N$D4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /
菌瓶稍少一些,加上菌瓶的菌絲體成為鍬幼q-du
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]d}Ku)
蛋白質的來源(或者說氮素),相對也比較豐Ahl_=[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j#
富.但是木屑到底可不可以也加入20%的米|k
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 xi#
糠或麵粉?10%的數據是日本人的經驗,但以TjZo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 As
發酵來論,過多的米糠或麵粉都會造成反效y1UUB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -~rxJ=
果,原因並不清楚,只是經驗說明,仍待查考.1]mW
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 jWs}
以太空包而言也是,超過27%產量就會開始_{r
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 P
下降.
(5)發酵木屑的酸鹼值會比菌瓶來的低,除非 h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >{x0Lt
也效法加入碳酸鈣或碳酸鈉,至於加多少量,OBNg
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 U
以枯木的酸鹼值而言,是偏鹼性,所以可以發=u4@!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [j2Dit
酵後再添加,並且以廣用試紙(一小罐100元,nV
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '/x|Bt
有100張)去測量 ,ph值約在10左右.或者可以*$X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #bq<5
參考上述太空包製作所加碳酸鈣 的量去斟9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 G^Ry
酌添加.j!Wr/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 hvhp
7.在野外採集幼蟲時,有的幼蟲喜歡在木頭中,Do
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nLMZa
有的是在樹根,有的是在枯木下或樹根下的@^*_P
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @
土中.其實多少透露出幼蟲的食性,在土中的,\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1
就像鬼艷,肥角等,適用腐植土養.而在木頭中><bVI
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `qNs8q
的,當然是用木屑或木頭養.至於什麼鍬幼可c,?q9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sMd
以用太空包養?目前全憑經驗相傳,還找不出S2md!v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 n`qu''
規則可循.[7H
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K |#{
以上為太空包的製作,接著要探索發酵的問題,SX7$?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I1hvr
這個部分牽涉非常多的菌類以及化學機制,fmG%?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 s
甚至商業機密,經初步了解感覺開始超過1Bu*(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 yD
個人能力,但仍會盡力說明之.0guZ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T
----------待續--------E3
| |
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
給發文者一個讚 
2002/12/20 08:06:12pm 
IP: 已設定保密
