| |
1.麵粉營養成分:蛋白質9-14%(低筋-高筋),維生素主要-WeyVm
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;aN>m
是B1,其次B2,菸鹼酸.A和D則少.可以說`Jrcr
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 llz-n
是提供熱能罷了.^>xeVh
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 LS^8
2.小麥胚芽營養成分:蛋白質24.8%.亦含維生素B1,B2,菸%<Z+
鹼酸,都比麵粉多不少.但也比麵粉貴!iM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j=E
3.麩皮營養成分:蛋白質15%,B1,B2也比麵粉多,菸鹼酸相當%Fq|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J!6Af
豐富,麩皮也可以說是麥糠(wheat bran).
4.粉頭營養成分:蛋白質16%,小麥粉頭的蛋白質含量比麩ffz2!;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 e
皮高些,粗纖維含量較麩皮低,熱能含量M1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k`a
則較高,必需胺基酸的含量及組成均比玉F5b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Hfbd
米及麩皮為佳.因此發酵木屑用粉頭應該'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _lp:%0
比麵粉好也便宜,不過在都市地區難買到.Z>j_^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 eb
(備註:小麥麩皮及粉頭均是小麥精製過程中的副產品,麩皮tL]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &pu;!
是粗磨過程中主要副產品,粉頭則是細磨階段的主要副產品)IVP
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %XKHQ#
5.玉米營養成分:蛋白質9%,和高梁,小麥都有很多的可消化tlSY=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 C1Jg
營養總量(TDN),也就是說澱粉含量高.玉米Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -3?
的蛋白質含量不算多,品質也不算佳.含維Rs
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J')I
生素B1多,B2不多,並且缺乏色氨酸,離氨Ez+8O)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 D3=>/
酸.由於價廉為一般飼料主要成份,但須要k
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 02S-
另加蛋白質飼料.所以玉米粉也可以發酵木F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u
屑,因其含有很多澱粉,但營養價值不高(因#&e&<s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 TN0~)
蛋白質少又不良)(AEzZq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .3h/sA
6.大麥營養成分:蛋白質10.3%,但品質也不佳.脂肪相當高.=)s{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "F{j.
營養素和麵粉接近.!5J
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [o3(-k
7.燕麥營養成分:蛋白質13.9%,品質亦不佳.營養素比麵粉稍U
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 96}px
少一些些,含纖維素多(11%),所以一般人少hFi*m
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0h}<7Z
用來做食物.做飼料的話,對雞比較好,其他=\
^"~
不佳.而糧食行老闆說燕麥加高筋麵粉等於_/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ARF;9j
全麥,參考一下,即使全麥也不算是最好的添8:-:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 35$
加物.(+uE
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "fnf}
8.高梁營養成分:蛋白質8.5%,營養與玉米差不多.0K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '[e6
9.米糠營養成分:蛋白質含量全脂米糠為12%,脫脂米糠為15-jt~tj
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h
18%,蛋白質比玉米好.維生素B1很多.B2和hTZ#l!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?Gu
菸鹼酸則比麵粉少一些.小麥胚芽有A,米糠wP$0)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x
則無.米糠很何適合和麩皮或小麥胚芽粉混=oB-[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Dg`
合做為添加物,然而蛋白質部份還可以用其NS`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \7?]
它單料加強,例如大豆渣,魚粉,酵母,...等K`C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *]
補充1:在大賣場中除了麵粉外,還可以買到像小麥胚芽粉,22X3{)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 R8<
種食品混合粉,全麥麥粉,黑豆粉...等,或許比雜糧行Q#Nq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =
稍貴一些,但方便許多,而且有營養成份表,讓各位可以h e
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^!fN
斟酌使用.twt)G
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 U
補充2.上述所講各種單料只有小麥胚芽算是蛋白質飼料,其他|F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 gDP
的蛋白質都不算高.所以要更營養,都還要再添加其他QAngH
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 iX[{e|
東西,而且維生素方面也需再加強.=#8^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 B{Vt
10.黃豆營養成分:蛋白質36.8%,不過一般的黃豆粉約44%,去LTeEnq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 S
皮豆粉則達48%,至於黃豆渣(或說大豆粕)約VJ]H
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j/yTkW
40%.黃豆粉是完全飼料蛋白質的主要來源,#I9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >cgu
不但各種家禽家畜適用,發酵木屑或土其實<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1T2C
也是很好的蛋白質添加劑.畜牧業飼料中加,=EXqO
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H}Xgv
豆粉比例多在10-30之間,日本有人作菌母瓶\ROW(I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^&Fa*w
則是加入3%豆粉,10%米糠,10%麥糠,對豆粉9g!!H
?l%QW{
建議不超過10%,其他兩種單獨使用時也不要 X-9n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8
超過30%.因為這些添加物和味精或維他命製wG
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Z__rJ
劑都一樣,過多不但效果沒有倍增,還會加速6CUjy0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @
木屑或土的劣化,或者產生氨,幼蟲也無法完Bx]D
消化.所以營養固然要追求更好,但有限度.B+9&]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +<VM,
黃豆所含維生素B也不少,A和D則少.注意的是m_#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 IEc4
幾乎大部分的種子類都含有不良因子,包括多!5R378
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vB
種酵素及有毒物質,這些都是抗營養物質,例如N.(~=O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !Okj
胰蛋白酵素抑制因子,甲狀腺腫原,氰,抗維生素P7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @
因子,抗金屬結合因子...等等,如果直接餵食會#6?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 a&pD+
對動物有毒害,當然對幼蟲也是一樣,必需先加熱?Ou
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @x1M]
處理才能使用.至於磨作豆漿剩下的豆渣,和豆漿t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v
一樣都是生的,要煮過才能用.除非是飼料用的豆2HU(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 U`?ZD
粉都是加熱處理,甚至脫脂過後,才是可以直接用.`4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +Jc+kj
談到脫脂,不管是米糠或豆渣或奶奶...都比全脂@)s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 S*_
營養較高.遇到有兩種可選擇時不妨用脫脂會比較E'R3R,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >
好.{b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k;^bp
11.黑豆營養成分:蛋白質37.1%,維生素B1比黃豆多,B2差不多.黑i+SuwS
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 'xUJ
豆屬於豆科,蝶形花亞科,大豆屬,是眾多大豆品種F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :0
中的一種,種皮由深色花青素形成,又稱為烏豆.黑!)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3
豆的營養價值非常豐富,其實與一般用大豆是沒有s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v=i
分別,只是一般少在用,不過中醫倒是常用,認為具.qs{>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 c
抗病療疾,美容強身,防老抗衰等功能.所以也是不n?MJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;u`iNv
錯的選擇._
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 uN8v`'
12.花生粕:帶殼的蛋白質30%,不帶殼的有40,44%兩種.不過其中離t,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7?0+]f
氨酸較少,所以還須合用黃豆渣.$V.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 MwEY
13.綠豆營養成分:蛋白質22.9%,比小麥胚芽略少一些些,但其他維cnB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =$7po
生素差不多或稍多一些,所以綠豆粉也是可以選擇&1Q/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 fCuA~
使用.'
8P,w
其他還有像亞麻籽粕,棉籽粕,...更少見,但也都是蛋白質飼料.這Y).?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )7vS@e
些算是植物性蛋白質來源,另外還有動物性蛋白質,非蛋白態氮,和G.a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +-PP
單細胞蛋白質.再一一介紹.至於有人會想說那像太白粉,地瓜粉之P\==C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `V2
類可不可以用?基本上這些都是高澱粉類,並沒有其他什麼營養.而xh
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f=
澱粉不過是提供碳水化合物的來源之一,並不缺乏,所以也不推薦.DLN
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ql
在大賣場中有些食品包裝後面會有營養成分含量,例如天水商行的k^tL|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <>
更有各種食品營養成分表,算是比較完整的.當然也有重量及價錢,sC~R
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [!uDy
可以算看看加多少,成本多少,藉此和日本產品比價看看值不值得5"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A)F
花心思和金錢來製作發酵木屑或土.但知道這些東西的營養成分;gs'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "[
之後,不管說可以用什麼,或要加什麼來發酵木屑,應該都會有基本\M&Efa
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0=w
認識了.甚至說自己或家人在吃東西時都有點概念到底什麼東西有O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0tQ?l
什麼營養及什麼養分比較多了,也算是不錯的收穫.o5->b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 au
-------待續---------------T8.v
| |
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
2003/04/03 05:13:13pm 
IP: 已設定保密
