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 dugalus 

 

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  [這篇文章最後由dugalus在 2004/10/21 09:37pm 第 1 次編輯]+I+hb
昨天瀏覽了一些日本網站?+
想看一些自做發酵木屑、菌瓶的文章^nQ\:G
發現不少日本人自做時都會添加一種東西--フスマt 9|F
反倒是台灣最常使用的麵粉，在日本比較少使用I
甚至フスマ完全取代麵粉的配方都有pB l2
那フスマ是瞎米呢？J*,F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 5
唉，在下日文淺薄 `J
查了一下才知道，フスマ可不是被子ca"_:$
其實它是麵粉精製的剩餘產物--麩皮]k
在日本名列第二人氣的添加物(z
(參考網址：http://tinyurl.com/7255v):e7R[
不過我想會名列第二是因為取得不易吧&*#<
畢竟麵粉到處都買得到C,
grace兄的鍬形蟲食性大解密中也有提到麩皮0v
我今天早上跑了幾處都沒看到有人在賣o&/Ipw
才心想放棄，要回家吃飯的時候nkdhOs
發現自己鄰居家就可訂到了......}[T+P
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 zQ|!s
我自己先買了一些要來試試看，也擬好了配方8HUm
不知道版上有沒有蟲友試過用麩皮來取代麵粉發酵？7,oC
能否提供一點意見,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 1#"
修改一下Jl|NI
新得到的訊息指出txYVpe
麩皮可以至一些小麥加工廠之類的地方0~rZu
索取看看，通常可以要得到MQ
反正也都是拿去作飼料!)t<O



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發表文章時間2004/10/19 01:03:00pm　IP: 已設定保密[本文共 902 位元組]　 
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  那有要用再定行嗎Ux
約數個月後_
等這一批發完83



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發表文章時間2004/10/19 02:20:50pm　IP: 已設定保密[本文共 70 位元組]　 
 dugalus 

 

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  可以啊qRNCS
我鄰居他家每隔兩三天會到貨一次Mk?Np
所以一直都可以訂A^rp
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 ,$(3
然後剛剛入手一大包石灰$n'R
非常大一包SY
可用於調整木屑發酵時的酸鹼值9
(木屑發酵會使pH值下降，pH下降會不例於發酵)`v
有需要的蟲友可以自備容器來裝L2`



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發表文章時間2004/10/19 04:18:25pm　IP: 已設定保密[本文共 233 位元組]　 
 dugalus 

 

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  [這篇文章最後由dugalus在 2004/10/22 12:19pm 第 1 次編輯]H
哈！好像沒麼人有需要nf}~
我自己買了5斤才發現量真是嚇人！37
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 jt*d(
有一些參考連結U|
月夜野的產品介紹)6
菌包©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 K3/1
http://www.tsukiyono.co.jp/stag/syouhinichiran/basic-kunugi.htm]$
http://www.tsukiyono.co.jp/stag/syouhinichiran/basic-conara00.htm6@7O
菌瓶©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 PMoMK|
http://www.tsukiyono.co.jp/stag/syouhinichiran/280Element.html`~
http://www.tsukiyono.co.jp/stag/syouhinichiran/280Element.htmlU
月夜野在日本是小有名氣的菌瓶製造商aNTC^
評價不輸菌太郎、G-PotcIK
這個網站有給一些老手作票選]c3
http://www.kuwawakaba.com/kuwa_HP/KinshiBest.html>6#*
他們的菌包只加麩皮，菌瓶也有添加j06,+)
飼育成績在網頁下方也有O>/r-
當然網頁上只寫這樣，到底有沒有留一手不知道啦.od
不過可以確認麩皮應該有它一定的功效.KO
附帶一提，粉末�薊猻O小麥胚芽粉W
價格似乎比麵粉稍貴(一斤50元)<ZXyoP
也是不錯的添加物@#]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 pU&Q?
另外，這一個很有趣的網站T_~K~
オオカブト飼育琔𣺉室Ej>=.;
http://www.h2.dion.ne.jp/~kopan/&
裡面有自做發酵木屑實驗"fg|
http://www.h2.dion.ne.jp/~kopan/kuwa/mat.htmIfr
麩皮可以說是添加劑的主力3\
而作者用較多的Lot2、Lot3就是以麩皮與米糠為為主/
飼育成果在這裡T,89
http://www.h2.dion.ne.jp/~kopan/kuwa/02mat_siiku.htm&C/p
驚訝的是Lot4養出75的佳績D
可見添加物未必越多越好t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 E
修改一下，把オオカブト飼育琔𣺉室網址貼錯了Dv



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發表文章時間2004/10/20 01:40:35pm　IP: 已設定保密[本文共 1260 位元組]　 
 luckfox 

 

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  在台北也可以買到便宜的麩皮,今天跑去迪化街買,發現非常的便宜:8v
米糠一斤8元,麩皮也是一斤8元,後來又逛了一下迪化街,原來我們g}'VL^
要發酵的各種材料在那邊都買的到,價錢也是非常的便宜,就連成蟲Ga[ENf
用的水苔也是,我手上有拿她們的名片,為避免廣告之嫌,想要知道R;
地點者,請簡訊詢問d5



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發表文章時間2004/10/20 04:49:52pm　IP: 已設定保密[本文共 287 位元組]　 
 BL 




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下面引用由dugalus在 2004/10/19 04:18pm 發表的內容：J@[o25
可以啊qFvb
我鄰居他家每隔兩三天會到貨一次F4ih
所以一直都可以訂{L
然後剛剛入手一大包石灰r
...©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 IDXC

j
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 4
dugalus兄\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 8RI:
可以請問一下  石灰與發酵木削的酸鹼值有著什麼樣的關係?  Ww_`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 t\
笨問題勿見怪&2



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發表文章時間2004/10/20 05:26:25pm　IP: 已設定保密[本文共 307 位元組]　 
 dugalus 

 

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  to luckfox兄 你問到的麩皮價格真便宜啊D
但是米糠比我這邊貴4ZO:$%
20元就一布袋了4(U'28
我是透過鄰居的麵粉通路拿P
廠那邊的報價就是1斤23元s
我也不知道為何是你那邊的3倍價&!{4
可能買的量太少吧(難道給我加運費了)sGp,%
luckfox兄，不知您用麩皮發木屑效果如何？Y12
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 Cz!
日本常用的添加劑其實都很好買0f!/"
而且很便宜ae8>|
去迪化街或三鳳中街那種地方更便宜y
不然出門散散步就可蒐集齊全了A".
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 RdpU
to BL兄+z%`(
因為木屑開始發酵後會變酸}YuX(
變酸之後會不利發酵進行';|hD
可以加入石灰調整酸鹼度zN|
石灰是弱酸鹽，遇水水解後成鹼性*
可以用以中和酸性^f<zYm
我弟說石灰遇水會產生熱<Nk+4*
還可以保持溫度OHM7n
在農業整地時就會用到%lhD0
其實不加也無所謂L`i,]\
我以前做也不加的mta
但最近天氣比較冷啦c_Su=
加上急著要成品F
所以就去弄了一包回來;861
誰知別人口中的一包......其實是一袋xadA
快昏倒了ICI



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發表文章時間2004/10/20 06:24:08pm　IP: 已設定保密[本文共 753 位元組]　 
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  我也想要一包8OVl=N



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發表文章時間2004/10/21 00:28:36am　IP: 已設定保密[本文共 39 位元組]　 
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  如果想索取文中所述之物品b1?CUl
請私下跟作者聯絡\
本文請只對發酵方法與心得或是好康分享作討論@SlD~*
若有其他疑問AS%hQh
請參考本板管理原則Wt4



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春夏徵求「進香團」團員
秋冬徵求「採花團」團員
意者請來訊


發表文章時間2004/10/21 10:53:54am　IP: 已設定保密[本文共 152 位元組]　 
 shawn 

 

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  發酵失敗了@



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~~我最愛大兜~~
　　也喜歡花金龜


發表文章時間2004/10/21 11:29:11am　IP: 已設定保密[本文共 38 位元組]　 
 totocat 

 

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  請問麩皮就是麥糠嗎？謝謝！&w



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Day of joy,days of sadness slowly pass me by.
As I try to hold you,you are vanishing before me.
You're just an illusion.
When I'm awaken,my tears have dried in the sand of sleep.
I'm a rose blooming in the desert.



發表文章時間2004/10/22 01:44:55am　IP: 已設定保密[本文共 50 位元組]　 
 golf3518 

 

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  在新竹中央路賣麵粉的店也可以買到麩皮~
另石灰是生石灰還是熟石灰？在什麼樣的店可以買到，中藥店的石膏可不可以？d!0"



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發表文章時間2004/10/22 04:09:11pm　IP: 已設定保密[本文共 134 位元組]　 

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快速回覆主題: 自做發酵木屑、菌瓶的添加物
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