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grace

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[這篇文章最後由grace在 2002/12/14 04:55pm 編輯]A?vBJ
1.一般我們認為真菌都是要用顯微鏡才看)
得到的,事實上不管看得到的蕈類或是微dew~K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 ]7@
小真菌都要藉由顯微鏡才能區別分類.而z
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我們一般看到的大型真菌通常看到的是子)~
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實體,通常依其外觀可以作為大致上辨認的DsoA
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 Bl*HP=
依據.不過這些大型真菌並不是一個分類族qHM@
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群,而是多屬於子囊菌和擔子菌.子囊菌是最B<2Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 =bEm
大的族群,像酵母,麴菌,麴菌,盤菌,冬蟲夏草,0H]p}"
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黑塊菇等.而擔子菌又分為同擔子菌,異擔子@
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菌和腹菌.異擔子菌的擔子柄一般有縱隔或0{mT
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橫隔,有些是寄生性的,像銹病菌和黑穗病菌.:zyG
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另一些是腐生性的大型真菌,像木耳,花耳等.lPb$
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同擔子菌的擔子柄不分隔,多為棍棒狀.=8
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同擔子菌依其菌體的質地又可分為傘菌類GR9^]
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(軟菇)及無菌摺(硬菇)(像靈芝,牛樟芝).而我*Bfi
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 z@H
們在吃的香菇,洋菇等則是屬於軟菇.J1
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2.再回到真菌再自然界中扮演的角色,乃是分xRZ-a
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解者的主力部隊,它們(包括真菌和細菌)分解sP[j
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動職務的屍體,把體內的大分子分解成小分子,o9i3/z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 h
回歸到自然再被植物所吸收利用,使資源得以p
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生生不息被循環利用.當中腐生性的真菌又分I*L*C=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 =
為木生性與非木生性,非木生性是以動物屍體i
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或糞便為腐生對象.木生性就是以木材的纖維-oKTC
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素和木質素作分解來當作碳素來源者,學術上St>0
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我們稱為木材腐朽菌,大部分是利用死去的樹7E
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木,然而有一些具弱病源性,當樹木衰弱時,可以%3;<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 /<V#
危害樹木,像靈芝,烏芝等,所以這些又稱兼性寄)cj,9Z
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生真菌,所以靈芝太空包不能用來養鍬幼!ec6K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 o=|
3.木材腐朽菌依其利用木材不同部份又可分為}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 7aS
兩種,一種是木材白色腐朽菌,另一種是木材褐Sw
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色腐朽菌.木材白色腐朽菌可以分解利用木材PF.*1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 2Q~
中的纖維素和木質素,而木材中的黃褐色主要:*KE~r
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 '2a|'
是因含有木質素,因此當木質素被分解後木材nY}89
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 VR'b
會退色或變成白色,所以叫木材白色腐朽菌.*w$0FH
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 *0O
木材褐色腐朽菌只能分解利用木材中的纖-Wtl^
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維素而留下木質素,木質素是褐色,所以經過pWEzd
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它們分解後的木頭是成褐色,因此稱為木材褐r
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色腐朽菌.而一般我們能用來養鍬幼的是屬於iM=g
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 Rn1jy|
木材白色腐朽菌,但是也不是所有白色腐朽菌:43u1K
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都能用來養鍬幼.tk
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 X
4.剛剛提到傘菌類,是同擔子菌綱中很大的一個@
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族群,已知超過220屬,涵蓋3000種以上.因多數個$E
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體像小傘所以稱傘菌或帽菌,蘑菇.其下可分傘c<P C5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 NI#d+
菌目,紅菇目,牛肝菌目.傘菌目中有三百多種,像Wip)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 e.8;(
我們常吃的洋菇,草菇之類都是屬於傘菌科.]*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 VGjoH"
至於我們最關心的什麼真菌可以來養蟲呢?Gprw
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主要是傘菌目(Agaricales ), 側耳菌科 (Pleurotaceae),!lf
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蠔菇屬 (Pleurotus)的菇類.其中包括夏季鮑魚菇|/c
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(Pleurotus cystidious),杏鮑菇(Pleurotus eringii),秀珍2oM
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菇(又叫鮑魚菇)(Pleurotus ostreatus).第一和第三種bba
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是日本菌的主力菌種,所以第三種和我們所用的(G
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台灣菌其實是一樣的,差別在添加物和包裝(日本X![7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 RW!
有菌杯,菌瓶,菌包等)其他還有猴頭菇(Herlcium erinaceum)(台灣也有),金針菇(Flammulina$
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velutipes),剝茸(Panellus serotinus),栗茸(Naematoloma sublateritium),舞菇(Grifola frondosa),以上這七種最適XY
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合養大鍬幼,不過後面有幾種台灣也沒有,真的想試看x!uI[;
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看的(包括夏季鮑魚菇,杏鮑菇)人,可以到生物資源?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 q6Zn<
保存及研究中心去購買,一種是2000元左右. 網址:>@+&
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http://www.bcrc.firdi.org.tw/ccrc/ch-home.htm?1
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除了這些以外的能不能養?像香菇的話運氣好養不1As
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大,普通都是掛掉了,現在有靈芝類的,以及草菇AEH|nJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 )7J
等等,都不太行喔!所以已知可以養的就是上面所提/GM"|
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的,然而以我們所能取得的,就是秀珍菇(鮑魚菇)和eQB
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猴頭菇可以,其他弄得到的真菌當然可以,不過不知i!D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 _[)K&:
和日本菌瓶價格比和效果比是否值得?耐人尋味.w
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 AvQ
(補充說明,這七種是取最適合養鍬幼的種類,其他m
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的只能說普通,稍微可用,但豈有捨較佳者而就次1hS)k
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佳者的道理,故不列出)|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 ex
5.原本我們在養鍬幼的菌母瓶或太空包,乃是菇農養z.4_;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 >sV
菇所用,只是在偶然機會被利用來養鍬,因此一是*D
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菌種限制,二是成分是以能養出最多菇體出的最經XC8
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濟配方(木屑所用的樹種有貴有便宜的),所以如果9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 )|
養出比較大型者已屬萬幸.除非能找到配合的菇農 J#C\~
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或者應說太空包工廠,依自己所要原料製作,否則同>4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 az_'ii
樣用太空包養,應該養鍬的飼料都一樣,剩下就是管b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 {ucar
理問題,包括溫度,換瓶時機,親種大小...等,決定個體ajvuu&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 @
大小.而想改善菌母瓶或太空包者,首先必先了解其Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 {6Oh<
製造過程,再對發酵的原理及幼蟲的食性生態等,方qE{/T8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 G{j0*
能有方向去嘗試.下次就來提太空包的製程及內容,0M\
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以後再回頭講到細菌和發酵等等的課題.尤其是發酵HaqP>.
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也是大家的焦點之一.P
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 V
--------待續----------u
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發表文章時間 2002/12/13 06:24:18pm　IP: 已設定保密 [本文共 4207 位元組]　

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感謝grace大大....+
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想問一下內容中所說的:~
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猴頭菇是適合養大鍬屬的蟲嘞?>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇　　 "JaOei
因為聽人說過,猴頭菇會讓蟲葛屁,據說因為菌絲太強,會把蟲給菌化了! hZ89F

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發表文章時間 2002/12/13 08:32:41pm　IP: 已設定保密 [本文共 174 位元組]　

grace

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真菌也要求生存, 所以最好2齡以後才丟菌瓶.tp{r

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grace

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請注意:夏茸即是金針菇,舞茸改舞菇,台灣已有引進,又下面金針菇改成草菇.yc[
對不起,校稿出現錯誤!下次會稍微補充.wD|

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發表文章時間 2002/12/14 04:50:22pm　IP: 已設定保密 [本文共 131 位元組]　

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