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感謝大家耐心看完文章啦!
TO軒轅:如果一直噴水,腐質物會持續發酵...一直到水分減少為止( 水和添加物太多的話都容易造成堆肥失敗,要不然就是要花更久的時間堆肥 ...另外一直加水的話最後營養物會被微生物幾乎完全分解,此時您做出來的木屑就只是比朽木屑還要朽的木屑而已啦...呵呵,若是營養物加得過量,做出來的就會變成腐質土),所以要讓發酵時間縮短反而是儘量不要再加水進去( 除非真的太乾了 ),而是在最初加入營養物質攪拌時補充充足的水分即可,每日攪拌是不可偷懶的步驟喔!9
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TO verdandi:V)X:$V
1.請問要如何判斷發酵終了（成熟）臭未消除？溫度降低？顏色？B
簡單的來說,發酵中間產物的味道可以分成幾類:硫化氫-生雞蛋臭掉的味道,另外有點像屁味.....胺類:死魚味,但是不同級的胺以及鏈的長短又會使胺有不同的味道....有機酸:有機酸的味道就很多了,一般來講低碳數的有機酸居多,我門簡稱他為臭酸味好了.堆肥的最終產物應該是穩定的有機物...甲烷...和氫氣,等到甲烷和氫氣散掉後整個堆肥物應該是土壤的芳香氣味才是.不過也有例外啦,我的菌種發酵完後是一種米糠加蜂蜜的味道...香香的,還不錯聞哩!所以用味道判別發酵是否完成也是一個方法!TH
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另外您到溫度降低和顏色是否唯一判斷標準....我只能講溫度降低和顏色變深不一定代表發酵完成,因為溫度降低有兩個可能:一為發酵已完全,否則即可能代表酸化作用太盛造成有機酸累積過剩....但是有機酸不能轉換成甲烷的話,發酵作用即不可稱為發酵完全,如果是這樣的話,應該就代表失敗了,因為酸化作用是甲烷化作用的前一個階段,甲烷生成菌若不能取得優勢的話,發酵作用就無法完整進行....`_]!
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堆肥三階段--->有機物水解--->有機物分解by酸化菌--->甲烷化KHJ4
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顏色變深也是判別的方法之一,但是最好還是搭配味道和溫度啦....三者不能缺一喔!~Vk{,0
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2.如何保存？還是不保存，只製造需要的量直接用完？1<!4+a
保存的方法有很多種,簡單的來講就是去除發酵條件中的任何一種就可以:最簡單的就是真空,去除水分還有用低溫冷藏.......真空顧名思義就是把氧氣抽掉,沒有氧氣發酵作用就不會再進行了,去除水分不用完全乾燥,只要低於發酵作用的最低限度即可...另外低溫的意思是不要超過20度就可以了.E;;q*
個人的經驗是:完整發酵的木屑是可以直接用夾鏈袋裝袋保存,不用複雜的步驟,怕的就是您製作的發酵木屑未發酵完全而再儲存的時後又繼續發酵....所以發酵木屑最後的調理很重要......不過我最多都放幾個月而已,因為我都用不夠...哈哈!我也鼓勵大家不要做太多....夠用就好.....需要的時候在製作即可!o
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TO 艾曲批:感謝你的鼓勵,希望有帶給大家不一樣的收穫! 
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2003/09/07 04:22:52am 
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