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： 小量自製果凍食譜和心得
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Zing119
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來自: 臺灣臺北石牌
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[
樓 主
]
因為家裡果凍用完了 家裡又剛好有幾包洋菜
g9`@Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [E_E`
因此昨天第一次嘗試自己製作果凍
B!G3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "VHq
餵食後發現蟲們都很愛吃
to;-H?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <@
不會太硬 也沒有化水的問題
$1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~{@
很有成就感 想推薦給大家 一起討論討論
qP~o-^
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k/
因為我的蟲都是小型甲蟲
y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4(8b2
而且數量不多(十來隻而已)
[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {#
所以以下食譜量不會太大
SV}'7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 P)
大概撐個兩個禮拜左右(?)
07HQ1$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 U|H
自己是認為蠻適合新手玩玩看的
/:EE
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 eX8D<Z
材料:
e&O0^<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z@E:>
洋菜(寒天) 1/8包 註:菜市場或一般商店應該都有賣 透明包裝 一X牌 長條半透明絲狀
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蜂蜜 2匙
d|[`
黑糖膏 1匙 註:我家臨時找不到黑糖 只好用這代替 但他甜度不太夠 只是很濃稠 很香
M;/42V
柳橙 半顆 註:冰箱只剩一顆切好的柳橙 拿來擠汁剛剛好 增加點水果香
w_
砂糖 1匙 註:怕不甜隨手加上去的
Z(-{h
水 2.5碗
AM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ktf4Bw
(以上匙和碗都是一般家庭吃飯用大小)
~*zz,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I
作法:
gI0Gi
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 C4,l0
1. 先將洋菜洗淨，剪成小段，放入裝有2.5碗水的鍋內，浸泡兩三分鐘使散開軟化
yhGQ
2. 開小火，慢慢等他沸騰，同步進行步驟3.
C
3. 將蜂蜜、黑糖膏、柳橙擠汁、砂糖在碗中調勻，酌量加些熱開水拌勻。
{{
4. 等洋菜水沸騰後倒入3.佐料，拌勻，若水減少太多，可在酌量加些熱開水，總之保持在3碗水上下。
/|q|
5. 關火靜置冷卻，約一小時內表面就會凍結且無熱氣蒸騰，此時可放入冰箱
iU
6. 約一小時多即可拿出來食用(餵蟲自用兩相宜)，大功告成囉!
;V
7. 用"植物X優"之類小罐的蓋子來當果凍皿剛好! 建議挖果凍時不要挖深，最好是薄的，量夠吃就好
>r,D
8. 剩下的冰到冰箱，餵食前先稍為退個冰
+>0?|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +
昨天做完後自己嚐了一小口，我媽也有吃，都覺得味道不錯 XD
#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #!GP#
剛好家裡黑糖膏快過期，柳橙也放很久了，幫忙消化一下
1>T|D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 yt?
之前看到蟲友在討論"動物性蛋白"的問題
x@wJs
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 iXR&
雖然我配的這果凍只有植物性蛋白
RJ$p!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7Bx+
但我想昆蟲在野外也是吃素的
8\s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &s\||
很難攝食動物性蛋白吧
X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sK)T
所以我想影響應該不大
l`&cV8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sGG
看蟲兒餓虎般的撲向自己做的果凍
_*Njs%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^
真的非常有成就感 ^^
u;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =hlI=8
大家一定也要試試 XD
:L$f\Q
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2006/08/17 04:51:50pm
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moneymoney
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[第
2
樓]
XD 我之前也有打算要做果凍耶
G4
可是大學要選課好忙
2x53
其實用快要爛掉的果實打汁再來做果凍
]C2
效果會比較好唷 而且比較適合蟲子的口味
V;
多加一點蜂蜜也不錯
?HO+$
可以請你下次做的時候順便照個像嗎??
2@l
這樣其它的蟲友比較好學習!
j
謝囉
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H:v2k
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2006/08/17 05:02:52pm
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Edward257
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[第
3
樓]
洋菜=\=寒天吧!!
](F G]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \K_
寒天與洋菜的不同之處是:
6,'%NQ
1.嚴格說起來,寒天是洋菜的一種,但算是洋菜界的上等高級品
Nx}YE
2.洋菜是一般海藻粹取物,寒天則是紅藻破壁技術的粹取物,水溶性纖維含量相當高
B'&Af
3..一般的洋菜沒有像寒天的有效成分及有效功能那麼多
Ko
4.洋菜需要70~80度的熱水才能溶化做成果凍,而寒天只要冷水就可成凍狀
b?5~
5.寒天的特性:
9RnHr
(1)高達250倍的吸水性
)jH`09
(2)只對油脂和澱粉有包覆作用
+cT<!>
(3)冨含蛋白質,有利身體益菌的生長
oATZG
(4)含多糖體,增強人體免疫力
I`da
(5)以上的幾點是一般所謂的洋菜所沒有的
L]
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國泰民安...................
2006/08/17 05:05:40pm
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yyh30230223
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[第
4
樓]
請問....
xu)V
這樣的果凍能提供蟲需要的養分嗎
$(H
我有聽說人吃的也能給甲蟲吃
nYIE
但是這樣真的對蟲無害嗎.....
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &
新手養蟲........經驗不足 請多指教
$L
感恩
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p
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2006/08/17 05:32:26pm
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again
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[第
5
樓]
[quote]
下面引用由
yyh30230223
在
2006/08/17 05:32pm
發表的內容：
kq0
請問....
_M$ u
1.這樣的果凍能提供蟲需要的養分嗎?
&4
2.我有聽說人吃的也能給甲蟲吃.但是這樣真的對蟲無害嗎?
*`d\~8
1 可以,只是養分的多少.. 例如;可能家人只你給你一碗飯 可是你還是有補充養分阿... 只是養分不足 抱歉 只能回答第一個問題 第2個可能要請有研究的來回答囉~
[
$
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2006/08/17 05:42:40pm
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heaven765675
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[第
6
樓]
加蠻牛呢？
(?
是不是就變成大大們說的蠻牛果凍呢？
E^U
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2006/08/17 05:50:42pm
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romantsai
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1090
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[第
7
樓]
[quote]
下面引用由
Zing119
在
2006/08/17 04:51pm
發表的內容：
Z)y
洋菜(寒天) 1/8包 註:菜市場或一般商店應該都有賣 透明包裝 一X牌 長條半透明絲狀
d
蜂蜜 2匙
TJg
黑糖膏 1匙
9
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2006/08/17 10:43:12pm
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