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補充說明::&M'
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1. 之前提到三種蠔菇屬的菇類,也可以說成是V&#m7
鮑魚菇屬的,有三大系統: 一是低溫系,學名5"FA
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是Pleurotus ostreatus,稱為北風菌,適合在12-15H
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度的低溫栽培,我推想這就是日本菌瓶所用lhqina
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的菌.因為一則在養鍬幼的最佳溫度是20-25!gW8
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度,所以和台灣的菌瓶及太空包比起來比較,D
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不會發菇.另外就是發菇的第二個條件(除溫NG~
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度以外)就是二氧化碳濃度要低,所以菇農都[o|dI
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會把太空包割開,也會刺激發菇.(如果太空包I'R%a
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或菌瓶有破口,有時會從破口發菇,就是因為019k5
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此處二氧化碳濃度變低的關係).第二個系統n`(Yx1
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是中溫系:學名和第一種相同,但適合溫度在16-u]-49k
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22度,也就是我們用的秀珍菇或說鮑魚菇或{3I\
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說蠔菇.第三種就是高溫系,學名是Pleurotus
cystidious,菇類圖上說是夏季鮑魚菇,適合在Da,
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25-30度,又有黑美人菇之稱.因此之前有蟲友Xj*[
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說到冬季鮑魚菇可能是相對於夏季鮑魚菇而NQ7%
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言,可能就是前兩種之一.發菇還受到光照影響,)zd4u`
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鮑魚菇若未受光照,幾乎不發菇.光線不足則形^
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成灰白色的菇,強烈光照則變成茶褐色,商品價C
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值不高.溫度高時,菇體顏色比較深,溫度低時較)/?7^c
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淡..0E|
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2.之前提到用靈芝太空包不能養,但或許有人*cDF+u
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在日本網站看到靈芝菌瓶,而且算是高級品.nrN^
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其實這是叫雲芝的東西,因為雲芝對木質素<6`E'
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的分解力更強, 而且也可以養鍬幼,只是最大w;Uh
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的問題在於製作成太空包不易,而其水分含1[
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量比例對鍬幼並非最佳比例,如同前述本省的more
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太空包或菌瓶都是菇農在養菇用,不像日本ci$
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有另外製作餵養鍬幼而有不同配方.所以看cDk<*N
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到日本網站在賣的雲芝菌瓶多半無法大量S
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製造.據說用雲芝菌瓶養,死亡率低又可以養9N
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的大.ya'!
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3.說到菌瓶,日本還有人生產販賣共生菌菌瓶,ev^F
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照生產業者的說法,因為共生菌能提供鍬幼Zqu7
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蛋白質的來源,特別是因為吃進鍬幼肚子裡,jx+7b
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在三齡末化蛹時能持續提供蛋白質來源,也cO+m.;
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由於此時鍬幼多半已不進食,如果還能有營hr<h
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養提供,體型縮小機會變小,所以能養出較大Nt
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體型.事實上以他提供實驗數據似乎多少有;
些效果.然而眾所週知從不及格到及格比較1
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容易達成,從八十分要升到九十分就困難多:Y>`
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了,再上去就要花更多倍的時間才能再有幾3d~_12
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分的進步.所以如果大鍬養出來平均都有70'O_L
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mm,用了共生菌的菌瓶還能再大幾mm,其實NfB3>o
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也算不小的成就.所以共生菌的研究應該是X}
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一個很可行的方向.iMrL
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4.到底共生菌是否真有其事?以日本人的實驗9}
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來證明應當是有共生菌的存在.如果像木屑0.OVMx
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或土所養的幼蟲,分別是從頭到尾都不換木,!%$
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屑或土,二是每個月換一次,三是到三齡時才R~I#3
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換一次.結果發現養出來的體型是三大於一:G
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大於二.一般而言食物是越吃越少,所以土的66<iC
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營養應該越吃越少,理應新鮮的土可以提供N^$
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更多的營養,也就是應該是二大於三大於一.7CE[Nq
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結果卻是二的土養出來最小.當中如果用的+]o6lE
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土都是一樣的話(既然做實驗當然不會笨到O"h
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加入太多變數),那差別到底是在哪裡?為什麼~ndJQx
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我們常說換土或木屑最好留一部分舊的不換,"
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裡面當然不會有更多的營養(不然我們為什麼$*c2wt
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要換,就是因為吃的差不多了!)其實裡面應該u'P=3
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留有隨著幼蟲糞便排出的共生菌在.像牛羊胃--_N
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裡共生的壺菌,壺菌產生厚壁孢子作無性繁殖,OB
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隨糞便離開牛羊掉落在地上,葉上,進入休眠期.y[l$
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另外殘留的絲狀壺菌最終會被牛羊的消化液融1fU
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解,亦成為牛羊的蛋白質來源.所以鍬幼的共生/ A
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菌也是如此.還有就是在舊土裡的不見得就是E
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共生菌,可能多數為孢子.當幼蟲進食後自然分Hs[i
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化成共生菌.(有些蟲友認為既然離開鍬幼體外na
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還能活,可見不依賴,怎麼說共生,就是因為當初*?Y
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我們未明察真菌的生活史,造成錯誤的判斷).有e170
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關孢子的問題,不清楚的人可以查生物方面的gZx?N
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書,就知道怎麼回事了.再談共生菌的共生問題,2o&@IR
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生物間的互動關係包括捕食,寄生,互利共生,片$J4t/
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利共生和競爭等,詳情很容易在網路上查詢就sf maZ
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不多說.基本上鍬幼和牛羊在和共生菌的關係B
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上有類似之處.鍬幼吃進嚼碎的木屑,共生菌可#A)
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以分泌纖維素酵素加以分解,同時也可利用極l
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少的氮素來源在體外合成胺基酸,核甘酸...等,-n
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然後吸收進來利用,當然此時也不少為鍬幼6
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所吸收.正因為共生菌以及鍬幼腸道消化吸收
緣故,才有進一步的根據指出鍬幼也須要各種S
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營養素(這點昆蟲生理學早就指出了)其實也須;@D~
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要助消化整腸的益菌!以前我沒把握說自製蟲q#f"?
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用果凍加入養樂多到底有沒有根據,雖說養樂7WV{R3
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多一煮之後活菌都死了,但是提供豐富的B群維0Gwd
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他命及植物性蛋白質卻是營養極了,因為大部分a,
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食物所含不多,才會有一大堆強調有富含酵母_
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或維他命的健康食品.鍬幼也是有消化系統的A<:p
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生物,雖然沒有動物那樣複雜的食性,但需要的r}
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營養素卻也是很多(不寫大同小異是因為鍬幼y{
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不須過多的電解質或說像鈣鈉磷等離子 .在此cN|8Mi
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不免又多提一樣,最近看日本人養大王金龜的3kW
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文章,提到用老犬用狗食,和我們想像幼貓比幼d(79.
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犬又比成犬的狗食營養是不同想法,就是因為xTJ0}
含這些離子比較少,對幼蟲比較好!)因此不妨以G6w<
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牛羊的營養方式去看待鍬幼,或許會比較容易{3w>
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了解.Cg
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5. 所以講到這裡是該該轉進菌的世界,最有關或'D
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說最好奇的,莫過於我們常常在做發酵木屑或8NA.
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發酵土的秘密!前年在寫養幼蟲一步一步來時,-t
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當時講到發酵的問題,有人問加大豆可以嗎?黃q)yF
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豆和大豆以及小麥粉和麵粉到底是不是一樣?AT=
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什麼叫高筋中筋低筋麵粉?日本人用的薄力粉?`28r
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強力粉是什麼?高筋麵粉和低筋麵粉差別在哪{Ke
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裡?哪個比較好?全麥麵粉和大麥燕麥或者樹薯p~Df
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澱粉如何?做麵包的發粉可以發酵嗎?玉米粉怎7HUH
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麼樣?為什麼可以加味精?還有什麼添加 劑?為jI6
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什麼要加這些添加劑?添加劑和木屑是誰在發l|
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酵誰?或者說發酵是什麼?是菌嗎?什麼菌?要不9oF
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要翻土?容器要不要密閉還是要有點透氣?發酵-`sI
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為什麼溫度會上升?為什麼發酵出來的土有時?
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會臭有時又不會臭?發酵到什麼時候才算好了?CF
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為什麼發酵土或木屑最好在兩三個月內使用完?^tn:FA
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它們也有保存期限的問題嗎?發酵木屑和腐植土G
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有什麼差別?如果知道了,就知道和菌瓶有什麼差U{*
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別?那狗食的成分呢?狗食那麼多,要用哪一種?一wgki
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大堆的問題,不妨自己先想想看?Q
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----從第一篇到最後都知道以後,應該大家對每天u;
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在餵幼蟲的飼料的了解必將提升到研究所的8W|B.w
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等級了!敝人感覺也是該交棒的時候了!期待To~1
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有人青出於藍,最好是昆蟲本系的,寫一些有關1u~
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與甲蟲的生理有關的文章!看看到底還有什麼@\gtH
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未發現的點子可以下手在體型增大的機轉或%5k'/
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方向? 待續-----<
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2003/01/07 10:27:53am 
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