| |
1.現在專門來談太空包,太空包原本是s"YS1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Fu
用來栽培生產香菇等菇類用的,湊巧>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;,USy
可以用某些菇類的太空包來養大鍬幼.Uz%WUW
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j{
不只如此,多數人發現用太空包都比用DmZ}/
木屑養出來的鍬體型比較大!到底太空y"B0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {
是什麼東西作成的?才會有如此的效果,8]M3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @T%w
我們就一一來看看.?nb4%v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <
2.製作太空包的材料:(以香菇太空包做說明)G !(Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :
(1) 木屑:[Uf~L
A. 一般來說闊葉木的木屑都可以用,5Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j+Q
但以柯,櫟,楓樹類,較適合栽培香菇>y[@J!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 YDO
者,其產量較高.而針葉樹如杉木之./
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9r
木屑較不宜做為栽培之材料,可能0N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;,
因杉木合有精油的緣故.然而也有kHy
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 2
研究加入20-30%的杉木屑,可以提高'
kA
香菇的產量,據悉是因為杉木可以提FZ'.:
#x2><.
供比較多的碳元素來源.一般闊葉樹~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vx_H
中如楓香、楠木及山黃麻木屑作出Dyo@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 o?B
的太空包,香菇的產量比較高.但若以0uAhVA
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ik
成本考慮,可能用的就是我們所說雜30jl
木林的樹木來打成木屑,不一定是上E9-O1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N
述的樹木木屑,畢竟作太空包的工廠f5)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]vZUwK
是賣太空包,而種菇的菇農才是養菇FuD`_F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 It
的,除非比較過,不然一定是向當地工?
場購買.當然我也看過自己做太空包Pg{I$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 mc?
的菇農,一方面是規模夠大,一方面運ek^\J;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <DC
太空包的運費成本及太空包溫度影響6*Y?x:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r~Kl5v
及運送過程是否容易遭污染都是問題.!H
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ujKO,
所以自己製作比較適合.'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 eN"2
B. 生木屑使用前必須經適量灑水後,每隔~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^7v(l
一週至一個月不等翻堆一次,經堆積二ntdY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J{
至六個月後,或者說是等其變成黑褐色&jepI:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tNs
並無氨味時,即可供製作栽培菌種之用.]_"">4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +Q
之後木屑必須經過篩選,去除一些混雜Qh; mr
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 40
於木屑內之小型木塊,樹皮或其他雜物J(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Y]
等,以避免刺破太空包的塑膠袋.至於說_gB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H?
為何要先堆放一段時間?應該是先作初Ol\x%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XHt
步的發酵以及去除一些不利香菇的內含
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 yyn1
分子.記得我們曾提過白色木材腐朽菌7kCo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 CIM<
是腐生性,也就是死去的樹木.因此木屑Dt
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F[t
商或是工廠的木屑多是砍伐樹木打碎GgD
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %!q
製成,初期還有不少化學物可能影響種B1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 pr+?D
菌或發菇,因此需借助發酵及堆放一段^u;b7-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 s @U@>
時間,待這些化合物被分解或代謝掉,h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \}%|M
才能用來作太空包.但是要注意的是水Qq40F~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^xH;u$
不能加太多,恐怕下層透氣性欠佳,產生Tl
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sMOg
腐敗,因此堆放地點地面最好是鋪設水5qcT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3{"_R?
泥,以方便翻堆機操作.這邊有兩點可以L9zGH
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V
討論的,一是一般枯木呈鹼性,而木屑發G
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I Ll3
酵酸鹼值會下降成酸性,所以作太空包pC
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Tf(r
還要加入石灰(碳酸鈣)來調節酸鹼值.H(nS
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M2
另一是發酵的主角是微生物,而水是不3tp
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 iRc~`?
可或缺,由於此時還未加入其他材料,所LW
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8
以發酵的對象是木屑,因此可以說明當A$N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :
我們混入新的木屑或不同木屑時,都有'#q"|2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3@S<
可能再發酵而升溫,有時會對幼蟲不利.e]BE*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 iNZ
還有就是木屑是在使用前幾個月開始5[
加水翻堆,若是庫存還未使用時,最好是0&?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $
乾燥存放,也是怕加水放久不用,發酵過
度,碳元素(像纖維素等)來源減少(被微生.`)mE+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /=U'1
物所分解利用),影響香菇產量,同理我們KcmVn=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 hfv
發酵的土也是最好盡快使用,越久營養>t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <:5s
含量(對幼蟲而言)越低.E[@/Wq
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7>f?M"
C.比例:因為木屑是主體,所以在此先用100zX\BW*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f)k`e
公斤做標準(乾物),其他的再以此做!d.){\
qA!
比例敘述.OrwE.l
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8s_2
(2)米糠:.zz~
A.米糠為糙米精製為白米之副產物 ,米糠)aJ6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $V+*,
可分為全脂米糠與脫脂米糠,其製造過Im\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 w
程是稻米經烘乾,篩選,除芒,脫殼後經M$I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [=
分離即得到初級產品糙米,糙米經脫皮^f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X
機後即產生全脂米糠,全脂米糠經溶劑'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Wo Ua
或壓榨提油後即成脫脂米糠.全脂米糠%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 TWygD
為淡黃或淡褐色,具有米糠特有之風味,Y7mzv
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7%;-
呈粉狀略有油感,且含有微量碎米,粗糠.q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [
脫脂米糠為黃或褐色,有米味且有特殊A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =
烤香,粉狀,亦含有微量碎米與粗糠.OuQf
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,]
全脂米糠即俗稱之青糠,營養成分包括XT5O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >
水分,粗蛋白質,粗脂肪,粗纖維,粗灰分,&yuH
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 t+i
鈣,磷.全脂米糠也含有豐富的維生素Bx%9a:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nYc
群以及氨基酸.但全脂米糠因含解脂酵T0t>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vUk
素與氧化酵素且脂肪中多為不飽和脂肪]
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^
酸,如果水分含量在13%以上甚易氧化酸 pQS9G
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =yC X3
敗.脫脂米糠的營養成分除脂肪量較低,OI|3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 pGn
其餘營養組成類似全脂米糠.脫脂米糠比gmXq)Q
較不會有脂肪氧化,酸敗的問題,可較長期Y%r2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N
貯存.但一般因為成本的緣故,多半用的是H-#_a?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sVP
全脂米糠,所以不能放太久,最好適用新鮮U
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [b:=ff
的米糠加入木屑做太空包,以確保營養不jf_uF
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E
致降低,甚至腐敗.2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ad7
B.比例:8-16公斤對100公斤的乾木屑,若是杏x`C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M\>"Jn
鮑菇大約是20公斤,而且必須用新鮮的米*$h!1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^\^
糠,研究顯示超過27公斤以上,香菇產量反24w
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A
而減少,一般加入12%,大約可得最高產量fE
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 do.FNr
的80%產菇量,雖然不是最多,卻可以大幅nFK
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 m{
減少雜菌的產生機會.尤其是通風不足的m<rirz
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 xwT
地方,或是室溫在25度以上者,甚至只加入bb2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 #m3
6%的米糠,以減少雜菌率,雖然產量又更;$\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Js
少一些,但比雜菌入侵,太空包壞掉來得7'kCH0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %5D^}
要好.sg
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _
(3)玉米粉:B
A.比例為4-8公斤對100公斤乾木屑.玉米粉by5Zd
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |Ok~
也有相當的營養價值.玉米含蛋白質, 脂*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 n!U=V
肪 ,纖維素,維生素,氨基酸,...及一些微量b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @
金屬離子元素.但依季節或產地不同,有的>++kQ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 o%w
會用小米, 碎米,粉頭之類的農產品以取代245J
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h:^
之. 粉頭和小麥麩皮均是小麥精製過程中\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $DY5aa
的副產品.先將小麥原料所混入的雜質異2Xp=X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 xj
物篩選去除,再依小麥原料狀況加水加熱#ENOk
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 TI#l
調勻.然後進入研磨過程 ,經數階段之粗Xlh2Xn
d
碎,細碎,篩選等過程,最後的產品即為精製`=((bC
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x4{7^
麵粉.而在研磨篩選過程中所分離出來之&B|7@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 14?_
物即為麩皮,粉頭等副產品.粉頭,麩皮和E8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sDl9N
玉米,甚或米糠營養成分大致相似, 不過DW
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 zNwTd
比例高低有別,也互有高低.一般來說還是M
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 c1|S
米糠比較適合,但可以加入玉米粉,粉頭等y:O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I5jZv
副添加劑.->
(4) 碳酸鈣(石灰):比例為0.6-1公斤對100公斤X|T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 qE
乾木屑.主要用來調節酸鹼值,這表示木屑R?o
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N
堆放一段時間發酵後成酸性.然而香菇適Q
~a
合的酸鹼值是在4.5到5.5之間,所以也不能D"7_m$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &gY
放太多碳酸鈣.但若不加對香 菇產量影響t6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =7r
又很大,研究顯示加入0.66公斤效益最大,I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "d^
不過以0.66到1公斤的彈性範圍比較方便._%Q'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =hk
但若超過2.7公斤,將使菌絲生長緩慢甚至mcj.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 o
受阻.固此或許日本菌瓶為何比較不會發S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 s
菇,酸鹼值可能是一個因素.以前會認為菌l?f{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 n>B]3;
種不同所以不發菇,但事實上真菌要生存cu%A
會有無性和有性生殖兩種形式,所以應當也 {;=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A{~*|<
會發菇,除非菌是死的.只是專門養鍬幼的菌x2zNp
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3(5
瓶,其配方不是為了長出最多的菇,而是希望PuNUl}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |
鍬幼得到最營養的食物.菌絲會生長,或許不m/UuEO
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 qai?Qg
能像疫苗用減毒的病源體方式一樣,去降低v[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r|LP%
菌絲的生殖力,而是利用最不利其發菇的因8Wj<6l
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %@&8
子中找出關鍵來.恰好的是,野外的鍬幼所在A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F#r*00
的枯木酸鹼值偏鹼性,所以若是偏鹼性的太& OFbw
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 cPuV
空包或菌瓶,只要鹼性不要強到菌絲無法生he}k
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 d9#
長的範圍,就可以大大減少發菇的機會,因而kP8A;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 dk$
推論日本菌瓶除了配方可能比較適中之外,Q-8k
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h<dlYy
說不定酸鹼值也是兩地菌瓶對鍬幼體型影m\,+*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Bm(2$
響的因素之一.E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ZP]
(5) 水:一般以60-65%最為理想.)g
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &<@
3.太空包的製造過程:5JD
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >k82tz
(1)新鮮木屑堆積:新木屑加水堆積,不定期翻堆,aQ_
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M\>
約過數月後,即可供製作栽培菌種之用.;I+e~'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _rG={p
(2)木屑篩選:用來去除一些混雜於木屑內之小568$P
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K
型木塊,樹皮或其他雜物,避免將塑膠包刺破,CuPI#Y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M7r
而增加雜菌之發生率.0dY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p<a
(3)栽培材料之混合及裝瓶:將篩過之木屑材料".,iM@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (WZ~<
與上述其他添加劑按比例定量配合混合加+9h~(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _
水等,均勻混合後即可裝袋.至於塑膠瓶每W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 xpUp?
1,000cc塑膠瓶之木屑含量約550-600公克.\L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 MUZAEd
(塑膠瓶容量約是1100 CC.)至於太空包則a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?MhFp
是將上述混妥之材料送入壓包機中,該機隨*A+A.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,
即可以定量分配,並壓製成包.壓妥後之木屑+rc
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Jx8
包,隨即在其袋口處,裝上一個 pp塑膠頸,並!@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q
塞妥棉栓,再裝入殺菌筐中以待殺菌.T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 a\Ud}[
(4)栽培基質材料之殺菌:介紹兩種方式jG'`W&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T&_F6
A.將塑膠瓶或太空包放入殺菌釜後, 先將<"@stM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p
殺菌釜之門 (一個或兩個) 關緊,隨即將KWobB
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5:0JG
鍋爐產生之蒸氣以人工直接或經電腦程u*uxg-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f~I
式自動控制閥輸入殺菌釜內,並經適當人@;LCy
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 g'f\ f
工或自動化排氣操作後,將釜內之培養基dEyq-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 LFR$EB
質逐漸升至l21度,並維持45-60分鐘後,停止$#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1-Xp
加熱,繼續保持20-30分鐘,即可將釜內蒸氣I2qfRG
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !
漸漸釋出,待釜內壓力降至零時,即可開門,;XzJ>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {
將殺過菌之木屑塑膠瓶或太空包連同鐵架v'4*[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K@T#3
堆放到經打掃乾淨之冷卻室冷卻,並打開紫v4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9 @
外線殺菌燈電源.當瓶內基質降至常溫後(通n((
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 wx7Z
常為隔日) ,即可以輸送帶將瓶框輸入接種室93%8:
D
以自動化接種機接種.q*k{}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i!=
B.將太空包置於殺菌釜內再予蓋妥釜門,並6t;d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 k
打開預留之排氣孔,即可慢慢的通入蒸氣,;rL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x>
使溫度漸次上升,一般以2至 3小時升到98TG
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vn/
到100 度為原則,在此狀態下繼續酌量通-Q,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1
入蒸氣,使其在98 - 100 度下保持 4小時左\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Qr
右,再予停止送入蒸氣,使其溫度自然下降NlA)`H
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j:n
至60 - 50 度時,再將整釜殺菌過之太空包,+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 GW
拖出置於冷卻室,以待冷卻接種菌種.HeX"CI
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %M0j
(5)接種:將殺菌冷卻後之木屑塑膠包送入接種t7_m7X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `$#
室,再以500倍消毒用之陽性皂液用噴xg
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "+LM
霧器噴灑於接種室之空間,經半小時後,@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 fE
待該藥霧飄沉於地面時,即可開始進行 R
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >,
接種工作.接種室內之操作人員在進入Q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 t^hK
接種室前,在接種室相連之準備室換穿:A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J
消毒過衣帽,以減少雜菌污染.先以肥皂[H {:,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~
洗淨雙手,再用75%之酒精擦手消毒之,'$X-p
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XRZgey
並穿上消毒過之消毒衣後開始工作.接B
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v|t
種機上不能拆下者如挖種捧,接種前以 O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^+
酒精先擦拭乾淨,再用小型火焰槍殺菌.?-OaI
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vfst+
至於供做母種用之菌母瓶及裝菌種瓶zJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 r
之塑膠瓶框,其表面應在接種室外之無M
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9~]
塵無菌過濾箱之操作台上以酒精擦拭V:o9#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 t m;t
乾淨.若是人工接菌的話,將棉栓輕輕轉f8$<g:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -S$2d(
鬆，並移開栓口,自菌母瓶瓶中,以消毒)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~"R8L
過之接種匙,取出一匙,約2公克大小,隨.
即倒入木屑塑膠包中,再予塞回棉栓即y"`7=;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )HqNe
可.接種後之香菇木屑塑膠包,隨即送入5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I:
培養室中培養菌絲,以20-23℃定溫培養,ivIb
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q`hV'
菌絲長滿基質約須三到四星期.4Je
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x'+
4.刺激出菇:通常是將溫度下降到17-18度左右,即G(^9/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ig
可刺激發菇,所以我們養鍬幼的太空包也是8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 oN
天氣一冷之後,在回溫之後就拼命長菇,就是M%i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {%B=P%
這個道理.有的是因為買來時是被保存在冰ZYK
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &\94F/
箱保鮮,所以拿回去之後就會開始發菇,這是~g
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 gl\rd
溫度的因素,和品牌無關.至於光照和相對溼g^1`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Vh-2
度及二氧化碳濃度都會影響菇體的大小質wZF
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :
地,不過不是我們養鍬需要去研究的,就不多Evy]=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 3F}yi=
說.還有就是菌母瓶若是冰過,也就是降溫之n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;,(Gh
後,照樣會發菇!h-?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 bS
5.至於我們使用太空包或菌瓶養鍬幼,注意的是I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 o|d'@
長菇就把它拔掉,菌瓶或太空包變黑或是泛e<1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .`=eF
黃的很厲害,加上出水很多,最好也不要用了.jBH
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ybVLY
通常換瓶或包的時機有的是兩三個月換一{En
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 G2
次,或者是白色菌絲吃掉剩三分之一到四分8;ir
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 y6_8B`
之一時,就該換了,但若三個月還看不出吃了{t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 52*}
二分之一以上,通常我還是會換新的,一則保s`66{3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 20nL@{
持新鮮營養的菌瓶狀態.一則觀察幼蟲大小1DZZkl
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f`mQ
及存活情形.說到這點,通常建議是幼蟲二齡poa
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .
以後才放入菌瓶比較好,因為初齡幼蟲比較|=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .Wl
脆弱,容易受到菌絲優勢包圍下致死,因為菌P
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =
母瓶或太空包裡的菌是活的,也是有侵略性j.u
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nX
或說生存競爭的緣故,若是雜菌或鍬幼太小k7Q'c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]s(x
時,都不是對手,物競天擇下自然造成初齡鍬Xl
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Qt.
幼的死亡率較高.其實在野外母鍬也不會把!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8Ea8K?
蛋下在真菌茂盛的地方,或許母鍬天生的本V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9
能告訴它去選擇避免危險的地方但又適合f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 UB>
幼蟲的場所.再說沒有人會說一齡幼蟲用菌F(P
(E1Z
瓶養的多肥大,徒增死亡機率而且多花錢!f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !c
6.菌絲瓶和發酵木屑的不同點:,V4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .
(1)如果是台灣的菌母瓶或太空包裡面的木屑Z=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,
通常不單是櫟木,可能是幾種數目木屑混合,}n,]4N
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 B.:
但發酵木屑除非是日本製有註明,若是台灣的( ?Z!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J%=
木屑也可能不清楚是哪種木頭?3@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4+-&
(2)菌瓶裡面主要是菇類的真菌,或者說白色木CH5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /k`&
材腐朽菌,然而發酵木屑裡的是放線菌之類,~hL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >@k
及其他細菌,黴菌,真菌等各種微生物.<>Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?)D-sM
(3)發酵木屑的發酵是加入米糠,麵粉後開始7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Iz/
的,而菌瓶是木屑堆積做初步發酵,再加入米~J>e~q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 W%#
糠製作時,已經是滅菌過,種菌只有單純是菇i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9+&>
類真菌,所以發酵的機制不如木屑裡多種微uF
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Kd=mB~
生物來的豐富,而且主要是菌絲體的生長.[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 EBGG
(4)因此承接(3)的推論,菌瓶和木屑雖然都會"V6Sp
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {C+zO
加入米糠,不過木屑一般都是10%左右,比J6-Zx
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 PE
菌瓶稍少一些,加上菌瓶的菌絲體成為鍬幼l6O1P
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z
蛋白質的來源(或者說氮素),相對也比較豐qa
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I
富.但是木屑到底可不可以也加入20%的米0LLLwx
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 rpg+l
糠或麵粉?10%的數據是日本人的經驗,但以p
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i[SU
發酵來論,過多的米糠或麵粉都會造成反效!0$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 qac-6
果,原因並不清楚,只是經驗說明,仍待查考.W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nA9Z`
以太空包而言也是,超過27%產量就會開始/DjI
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^*e
下降.
(5)發酵木屑的酸鹼值會比菌瓶來的低,除非j
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sZa!
也效法加入碳酸鈣或碳酸鈉,至於加多少量,;8`v'1
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }{P6G
以枯木的酸鹼值而言,是偏鹼性,所以可以發99'
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &Qt
酵後再添加,並且以廣用試紙(一小罐100元,(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 nD/MF
有100張)去測量 ,ph值約在10左右.或者可以F^Zmb
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +l8R~t
參考上述太空包製作所加碳酸鈣 的量去斟.X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 o]
酌添加.LpJ"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @s
7.在野外採集幼蟲時,有的幼蟲喜歡在木頭中,4V
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <C)r'
有的是在樹根,有的是在枯木下或樹根下的e-15Gf
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q
土中.其實多少透露出幼蟲的食性,在土中的,RUl
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 iZ
就像鬼艷,肥角等,適用腐植土養.而在木頭中Rh0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *kKq;J
的,當然是用木屑或木頭養.至於什麼鍬幼可ta
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _Q{/D
以用太空包養?目前全憑經驗相傳,還找不出|]^j
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [e0Df
規則可循.K>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sRX"nU
以上為太空包的製作,接著要探索發酵的問題,>
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !
這個部分牽涉非常多的菌類以及化學機制,7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6`j
甚至商業機密,經初步了解感覺開始超過Wa`L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 DRk
個人能力,但仍會盡力說明之.Puog
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Jx%
----------待續--------dX4
| |
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
給發文者一個讚 
2002/12/20 08:06:12pm 
IP: 已設定保密
