| |
1.現在專門來談太空包,太空包原本是rv_Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 sF
用來栽培生產香菇等菇類用的,湊巧jUT
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F0B2Bc
可以用某些菇類的太空包來養大鍬幼."5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ra+(d
不只如此,多數人發現用太空包都比用@iRqW
木屑養出來的鍬體型比較大!到底太空c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 P?n
是什麼東西作成的?才會有如此的效果,j|
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 PG
我們就一一來看看.*\Wf
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Fzf5,
2.製作太空包的材料:(以香菇太空包做說明)nPE:wP
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 c^@
(1) 木屑:%c?'
A. 一般來說闊葉木的木屑都可以用,ZPd*@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ZsN:B(
但以柯,櫟,楓樹類,較適合栽培香菇Y7$RkD
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x\1]pL
者,其產量較高.而針葉樹如杉木之T
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 PLxH$V
木屑較不宜做為栽培之材料,可能*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /`i]nw
因杉木合有精油的緣故.然而也有=dTd
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 GlPN9
研究加入20-30%的杉木屑,可以提高wY
Z4^\O
香菇的產量,據悉是因為杉木可以提TITmtn
kh$Li
供比較多的碳元素來源.一般闊葉樹/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -:C}i:
中如楓香、楠木及山黃麻木屑作出P[{A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &@
的太空包,香菇的產量比較高.但若以~`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p
成本考慮,可能用的就是我們所說雜C
木林的樹木來打成木屑,不一定是上. g1q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 /
述的樹木木屑,畢竟作太空包的工廠0kw4f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "T
是賣太空包,而種菇的菇農才是養菇q
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]U0`
的,除非比較過,不然一定是向當地工}z
場購買.當然我也看過自己做太空包XK-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0
的菇農,一方面是規模夠大,一方面運v{f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \
太空包的運費成本及太空包溫度影響MhoGf
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Dx
及運送過程是否容易遭污染都是問題.K
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &E7n#0
所以自己製作比較適合.Vr_Ur
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 g[
B. 生木屑使用前必須經適量灑水後,每隔$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X
一週至一個月不等翻堆一次,經堆積二'qPf4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Pz
至六個月後,或者說是等其變成黑褐色o9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 'J7O]o
並無氨味時,即可供製作栽培菌種之用.jgta
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 g
之後木屑必須經過篩選,去除一些混雜OMWHj
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z|zen
於木屑內之小型木塊,樹皮或其他雜物US X(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 f!J
等,以避免刺破太空包的塑膠袋.至於說lC
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8@
為何要先堆放一段時間?應該是先作初gjC
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 u
步的發酵以及去除一些不利香菇的內含v?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 P7x
分子.記得我們曾提過白色木材腐朽菌rL#f3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *1+2el
是腐生性,也就是死去的樹木.因此木屑P[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 np>7Ds
商或是工廠的木屑多是砍伐樹木打碎CF@\
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?r#y/
製成,初期還有不少化學物可能影響種'Oiz
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J[]pn0
菌或發菇,因此需借助發酵及堆放一段S)my&(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Nyk!
時間,待這些化合物被分解或代謝掉,9Wv{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I
才能用來作太空包.但是要注意的是水I@3 ;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1}{
不能加太多,恐怕下層透氣性欠佳,產生}c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }Ip
腐敗,因此堆放地點地面最好是鋪設水jFP_[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {3L
泥,以方便翻堆機操作.這邊有兩點可以*-s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '
討論的,一是一般枯木呈鹼性,而木屑發-1:p
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;py^
酵酸鹼值會下降成酸性,所以作太空包Y;Cl
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L]~b
還要加入石灰(碳酸鈣)來調節酸鹼值.k+C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 cy
另一是發酵的主角是微生物,而水是不O,$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 n'Z<
可或缺,由於此時還未加入其他材料,所}?3r
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 NL4hZ
以發酵的對象是木屑,因此可以說明當y!m)
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9
我們混入新的木屑或不同木屑時,都有am*&E
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <(V7
可能再發酵而升溫,有時會對幼蟲不利.k2k
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 yJ
還有就是木屑是在使用前幾個月開始,N gmT
加水翻堆,若是庫存還未使用時,最好是Km~gu
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M?,Qe
乾燥存放,也是怕加水放久不用,發酵過
度,碳元素(像纖維素等)來源減少(被微生u
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tcZ{$g
物所分解利用),影響香菇產量,同理我們50=psD
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 .+8SQ
發酵的土也是最好盡快使用,越久營養 :Vn
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J0
含量(對幼蟲而言)越低.U
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tm@u
C.比例:因為木屑是主體,所以在此先用100~1}/#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 };
公斤做標準(乾物),其他的再以此做Z2
O\
比例敘述.2K<3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 *
(2)米糠:-q
A.米糠為糙米精製為白米之副產物 ,米糠QS~
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 o
可分為全脂米糠與脫脂米糠,其製造過ZGVj
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8i1\
程是稻米經烘乾,篩選,除芒,脫殼後經pu/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 '<$j
分離即得到初級產品糙米,糙米經脫皮S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XvrQ
機後即產生全脂米糠,全脂米糠經溶劑Sn.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [jx-]$
或壓榨提油後即成脫脂米糠.全脂米糠S
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 CNB
為淡黃或淡褐色,具有米糠特有之風味,K\A2\v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _$ -
呈粉狀略有油感,且含有微量碎米,粗糠.6Sl!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 iX%G
脫脂米糠為黃或褐色,有米味且有特殊d2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 NI%tF
烤香,粉狀,亦含有微量碎米與粗糠.&]p2X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &ni
全脂米糠即俗稱之青糠,營養成分包括>eW{M
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @kuu}
水分,粗蛋白質,粗脂肪,粗纖維,粗灰分,R%yWta
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >U
鈣,磷.全脂米糠也含有豐富的維生素Becm
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 +J@C
群以及氨基酸.但全脂米糠因含解脂酵Fx:F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1D4
素與氧化酵素且脂肪中多為不飽和脂肪pp <f
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !LO
酸,如果水分含量在13%以上甚易氧化酸?b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 bMFY
敗.脫脂米糠的營養成分除脂肪量較低,.r
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 qT[GL
其餘營養組成類似全脂米糠.脫脂米糠比
較不會有脂肪氧化,酸敗的問題,可較長期G2$!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 rs
貯存.但一般因為成本的緣故,多半用的是u[b
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ot %
全脂米糠,所以不能放太久,最好適用新鮮I%lZ>h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XAP
的米糠加入木屑做太空包,以確保營養不(
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F*;iZ
致降低,甚至腐敗. e
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4
B.比例:8-16公斤對100公斤的乾木屑,若是杏^z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 F(Im]
鮑菇大約是20公斤,而且必須用新鮮的米6
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x>!I?2
糠,研究顯示超過27公斤以上,香菇產量反/KxZUX
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _V=Vu
而減少,一般加入12%,大約可得最高產量*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 mRhC
的80%產菇量,雖然不是最多,卻可以大幅9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ]V9r-
減少雜菌的產生機會.尤其是通風不足的I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 -
地方,或是室溫在25度以上者,甚至只加入*;n[l
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \
6%的米糠,以減少雜菌率,雖然產量又更fqGwK
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vCk=
少一些,但比雜菌入侵,太空包壞掉來得$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )W50
要好.G=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 (LX
(3)玉米粉:W
A.比例為4-8公斤對100公斤乾木屑.玉米粉4uo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 R
也有相當的營養價值.玉米含蛋白質, 脂&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ity\3
肪 ,纖維素,維生素,氨基酸,...及一些微量'U
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^\e?
金屬離子元素.但依季節或產地不同,有的#+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 {|GKQ)
會用小米, 碎米,粉頭之類的農產品以取代.x[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 EUd)t\
之. 粉頭和小麥麩皮均是小麥精製過程中\AETd
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 dAR
的副產品.先將小麥原料所混入的雜質異.i
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 pyx
物篩選去除,再依小麥原料狀況加水加熱a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j~
調勻.然後進入研磨過程 ,經數階段之粗D/;j
.fRl
碎,細碎,篩選等過程,最後的產品即為精製!v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %Z-_-
麵粉.而在研磨篩選過程中所分離出來之Y@4t c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7
物即為麩皮,粉頭等副產品.粉頭,麩皮和Qh|}XS
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4
玉米,甚或米糠營養成分大致相似, 不過^eCC
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~F.tBG
比例高低有別,也互有高低.一般來說還是{;WLEy
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 K;3
米糠比較適合,但可以加入玉米粉,粉頭等R<|t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 lpOxN
副添加劑.aoT3q{
(4) 碳酸鈣(石灰):比例為0.6-1公斤對100公斤cSVZa
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 LzK
乾木屑.主要用來調節酸鹼值,這表示木屑&2Z'jA
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V
堆放一段時間發酵後成酸性.然而香菇適N<+N|M
')hac:
合的酸鹼值是在4.5到5.5之間,所以也不能6AV
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 T
放太多碳酸鈣.但若不加對香 菇產量影響lda/4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 s9
又很大,研究顯示加入0.66公斤效益最大,:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 IAHb
不過以0.66到1公斤的彈性範圍比較方便.F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p<a3ak
但若超過2.7公斤,將使菌絲生長緩慢甚至Ym?6Xs
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [*1j$
受阻.固此或許日本菌瓶為何比較不會發*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `Re'~W
菇,酸鹼值可能是一個因素.以前會認為菌u/\M
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ) !>
種不同所以不發菇,但事實上真菌要生存{W
會有無性和有性生殖兩種形式,所以應當也xFP2&e
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^NW6K
會發菇,除非菌是死的.只是專門養鍬幼的菌l81A
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0"}c
瓶,其配方不是為了長出最多的菇,而是希望Kf
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 z^JyE6
鍬幼得到最營養的食物.菌絲會生長,或許不*TL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `0LG,
能像疫苗用減毒的病源體方式一樣,去降低Okae
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 tRJT,J
菌絲的生殖力,而是利用最不利其發菇的因cD$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 n>DKT4
子中找出關鍵來.恰好的是,野外的鍬幼所在OY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ayr8h
的枯木酸鹼值偏鹼性,所以若是偏鹼性的太/yEj%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 bClL7
空包或菌瓶,只要鹼性不要強到菌絲無法生7Hou
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 }QYv
長的範圍,就可以大大減少發菇的機會,因而#AbL"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v(sG
推論日本菌瓶除了配方可能比較適中之外,m=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q!F_3
說不定酸鹼值也是兩地菌瓶對鍬幼體型影u4
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ho,g
響的因素之一.$g
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;xAH
(5) 水:一般以60-65%最為理想.ky
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 bR
3.太空包的製造過程:D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <[!Y7
(1)新鮮木屑堆積:新木屑加水堆積,不定期翻堆,F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q76s
約過數月後,即可供製作栽培菌種之用.\lL
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 $h
(2)木屑篩選:用來去除一些混雜於木屑內之小f,IH
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 N.
型木塊,樹皮或其他雜物,避免將塑膠包刺破,Q8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A[{O
而增加雜菌之發生率.R
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _'i;V
(3)栽培材料之混合及裝瓶:將篩過之木屑材料R}89WE
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 b"[3
與上述其他添加劑按比例定量配合混合加SK%}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q<Pv*
水等,均勻混合後即可裝袋.至於塑膠瓶每\JJh
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 a`YtB
1,000cc塑膠瓶之木屑含量約550-600公克.:|:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L"dAe
(塑膠瓶容量約是1100 CC.)至於太空包則1h
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Ox
是將上述混妥之材料送入壓包機中,該機隨x
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V
即可以定量分配,並壓製成包.壓妥後之木屑^Ia
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 )
包,隨即在其袋口處,裝上一個 pp塑膠頸,並aJ;l
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ))~
塞妥棉栓,再裝入殺菌筐中以待殺菌.fN
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 FU^T6l
(4)栽培基質材料之殺菌:介紹兩種方式,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Md(I
A.將塑膠瓶或太空包放入殺菌釜後, 先將vb
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 v
殺菌釜之門 (一個或兩個) 關緊,隨即將K<s
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 `>Kdu
鍋爐產生之蒸氣以人工直接或經電腦程naUY
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ;86'.
式自動控制閥輸入殺菌釜內,並經適當人$!4=j
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A
工或自動化排氣操作後,將釜內之培養基y0
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 j!>im{
質逐漸升至l21度,並維持45-60分鐘後,停止;?|0&
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ko{
加熱,繼續保持20-30分鐘,即可將釜內蒸氣Z5
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 zjf#bR
漸漸釋出,待釜內壓力降至零時,即可開門,q|XD8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 oWq
將殺過菌之木屑塑膠瓶或太空包連同鐵架LqrBax
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "
堆放到經打掃乾淨之冷卻室冷卻,並打開紫1C{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ~h?We2
外線殺菌燈電源.當瓶內基質降至常溫後(通sw_H`D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 i"Rs~_
常為隔日) ,即可以輸送帶將瓶框輸入接種室u^u~aI
h9}yV
以自動化接種機接種.<.
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 D6-
B.將太空包置於殺菌釜內再予蓋妥釜門,並J1LV
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Y
打開預留之排氣孔,即可慢慢的通入蒸氣,BBz
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Az|oK
使溫度漸次上升,一般以2至 3小時升到98$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5}
到100 度為原則,在此狀態下繼續酌量通`q?3
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 cogz4y
入蒸氣,使其在98 - 100 度下保持 4小時左$R"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A
右,再予停止送入蒸氣,使其溫度自然下降zLLu7d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 JN
至60 - 50 度時,再將整釜殺菌過之太空包,R
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 M~,.
拖出置於冷卻室,以待冷卻接種菌種.RY.*
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _R
(5)接種:將殺菌冷卻後之木屑塑膠包送入接種+O
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h?4&pW
室,再以500倍消毒用之陽性皂液用噴+J_/
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 J]Z=
霧器噴灑於接種室之空間,經半小時後,0!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &hPcP
待該藥霧飄沉於地面時,即可開始進行<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Q
接種工作.接種室內之操作人員在進入I!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 XBg}
接種室前,在接種室相連之準備室換穿=5dW+@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 !0=f8
消毒過衣帽,以減少雜菌污染.先以肥皂?6@gIn
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 9WA
洗淨雙手,再用75%之酒精擦手消毒之,zxU
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 QgVX='
並穿上消毒過之消毒衣後開始工作.接?%G|&Y
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 YC`yUj
種機上不能拆下者如挖種捧,接種前以;&Lnh
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 A-
酒精先擦拭乾淨,再用小型火焰槍殺菌.c
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ,\
至於供做母種用之菌母瓶及裝菌種瓶1+zTiS
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Pm
之塑膠瓶框,其表面應在接種室外之無Qq<TW
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ix
塵無菌過濾箱之操作台上以酒精擦拭Hr7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =rC
乾淨.若是人工接菌的話,將棉栓輕輕轉{
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 L1n
鬆，並移開栓口,自菌母瓶瓶中,以消毒f&7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 BuH{}\
過之接種匙,取出一匙,約2公克大小,隨'9
即倒入木屑塑膠包中,再予塞回棉栓即LAIKDP
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @pP[*z
可.接種後之香菇木屑塑膠包,隨即送入Cx5}cZ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 x|v
培養室中培養菌絲,以20-23℃定溫培養,L-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7'a
菌絲長滿基質約須三到四星期.bqE!%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <)
4.刺激出菇:通常是將溫度下降到17-18度左右,即z$j
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <ft`Qs
可刺激發菇,所以我們養鍬幼的太空包也是dn6,
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 88hS!<
天氣一冷之後,在回溫之後就拼命長菇,就是|dPEcJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 c
這個道理.有的是因為買來時是被保存在冰.G(L
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 8`6
箱保鮮,所以拿回去之後就會開始發菇,這是v[YnSJ
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 P#tB
溫度的因素,和品牌無關.至於光照和相對溼0pr
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Uh?v
度及二氧化碳濃度都會影響菇體的大小質Az
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 lK?
地,不過不是我們養鍬需要去研究的,就不多d
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 E* _
說.還有就是菌母瓶若是冰過,也就是降溫之n
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4`-a
後,照樣會發菇!-Lo=nG
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Wr#2
5.至於我們使用太空包或菌瓶養鍬幼,注意的是P[e<Q<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 KyO?
長菇就把它拔掉,菌瓶或太空包變黑或是泛SHW[Oo
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vs#S
黃的很厲害,加上出水很多,最好也不要用了.R$I
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 V6
通常換瓶或包的時機有的是兩三個月換一x/ V}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _ `
次,或者是白色菌絲吃掉剩三分之一到四分D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 vk.(p
之一時,就該換了,但若三個月還看不出吃了0^O!
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 JZ
二分之一以上,通常我還是會換新的,一則保Rzx!n2
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^7B
持新鮮營養的菌瓶狀態.一則觀察幼蟲大小[
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H_+
及存活情形.說到這點,通常建議是幼蟲二齡zm*a7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 U
以後才放入菌瓶比較好,因為初齡幼蟲比較WAH
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 85+
脆弱,容易受到菌絲優勢包圍下致死,因為菌e!0~]+
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ?t/i>A
母瓶或太空包裡的菌是活的,也是有侵略性?&S}
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 4l8o
或說生存競爭的緣故,若是雜菌或鍬幼太小drd
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 a
時,都不是對手,物競天擇下自然造成初齡鍬8<C
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0?p
幼的死亡率較高.其實在野外母鍬也不會把j?5t\M
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 mG#w
蛋下在真菌茂盛的地方,或許母鍬天生的本5`=
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 y-t5h_
能告訴它去選擇避免危險的地方但又適合awM
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "2
幼蟲的場所.再說沒有人會說一齡幼蟲用菌([R
N
瓶養的多肥大,徒增死亡機率而且多花錢!B7s<
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 U$
6.菌絲瓶和發酵木屑的不同點:v
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 6E
(1)如果是台灣的菌母瓶或太空包裡面的木屑-m4R"
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 \P)'Qx
通常不單是櫟木,可能是幾種數目木屑混合,JyDV
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 y
但發酵木屑除非是日本製有註明,若是台灣的<>>m[a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Vn
木屑也可能不清楚是哪種木頭?Px
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 MT&6SF
(2)菌瓶裡面主要是菇類的真菌,或者說白色木Qik9
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Gh\F<^
材腐朽菌,然而發酵木屑裡的是放線菌之類,cPC.@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 H6BQFa
及其他細菌,黴菌,真菌等各種微生物.e(w
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 %`KV
(3)發酵木屑的發酵是加入米糠,麵粉後開始!O{XP
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Zrk
的,而菌瓶是木屑堆積做初步發酵,再加入米8
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 >9~8
糠製作時,已經是滅菌過,種菌只有單純是菇fTi
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 X?e@T
類真菌,所以發酵的機制不如木屑裡多種微kV\W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 5c0
生物來的豐富,而且主要是菌絲體的生長.hZ\S+F
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [Z
(4)因此承接(3)的推論,菌瓶和木屑雖然都會W
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 fuK
加入米糠,不過木屑一般都是10%左右,比;c'q#;
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 =ks
菌瓶稍少一些,加上菌瓶的菌絲體成為鍬幼P
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q|0[
蛋白質的來源(或者說氮素),相對也比較豐sO
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 <p;
富.但是木屑到底可不可以也加入20%的米XDquN$
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 |
糠或麵粉?10%的數據是日本人的經驗,但以l>v8e
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Hx
發酵來論,過多的米糠或麵粉都會造成反效<Nq-:
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h16
果,原因並不清楚,只是經驗說明,仍待查考.YH#
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 1| "_
以太空包而言也是,超過27%產量就會開始?vaF2R
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 I5{bF6
下降.
(5)發酵木屑的酸鹼值會比菌瓶來的低,除非Bh`a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 [t3!v
也效法加入碳酸鈣或碳酸鈉,至於加多少量,Sc6`
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 :
以枯木的酸鹼值而言,是偏鹼性,所以可以發y%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 y?
酵後再添加,並且以廣用試紙(一小罐100元,2Ne
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 D
有100張)去測量 ,ph值約在10左右.或者可以`7
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 0J=S'
參考上述太空包製作所加碳酸鈣 的量去斟c`5/X
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 rd=JH
酌添加.-[-S%
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 BY7<X~
7.在野外採集幼蟲時,有的幼蟲喜歡在木頭中,D
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 h"^
有的是在樹根,有的是在枯木下或樹根下的Ok
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 &A]{
土中.其實多少透露出幼蟲的食性,在土中的,"V.[on
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 O_Q\L?
就像鬼艷,肥角等,適用腐植土養.而在木頭中a
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 ^(i*p
的,當然是用木屑或木頭養.至於什麼鍬幼可&t
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 p?LJ8o
以用太空包養?目前全憑經驗相傳,還找不出l=-?
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 @4U!YT
規則可循.TK-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 q[
以上為太空包的製作,接著要探索發酵的問題,!{Z
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 7
這個部分牽涉非常多的菌類以及化學機制,I7@
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 _r
甚至商業機密,經初步了解感覺開始超過Y1cq-
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 Hg
個人能力,但仍會盡力說明之.^eZs
©昆蟲論壇 -- 昆蟲論壇 "q#
----------待續--------8d
| |
頂端 
加到"我的最愛"
主題管理：
總固頂 
取消總固頂 
短訊息
查看
搜尋
通訊錄
引用
回覆
給發文者一個讚 
2002/12/20 08:06:12pm 
IP: 已設定保密
