-- 作者： grace -- 發表時間： 2003/01/07 10:27:53am 補充說明: 1. 之前提到三種蠔菇屬的菇類,也可以說成是    鮑魚菇屬的,有三大系統: 一是低溫系,學名    是Pleurotus ostreatus,稱為北風菌,適合在12-15    度的低溫栽培,我推想這就是日本菌瓶所用   的菌.因為一則在養鍬幼的最佳溫度是20-25    度,所以和台灣的菌瓶及太空包比起來比較   不會發菇.另外就是發菇的第二個條件(除溫    度以外)就是二氧化碳濃度要低,所以菇農都    會把太空包割開,也會刺激發菇.(如果太空包    或菌瓶有破口,有時會從破口發菇,就是因為    此處二氧化碳濃度變低的關係).第二個系統   是中溫系:學名和第一種相同,但適合溫度在16-    22度,也就是我們用的秀珍菇或說鮑魚菇或    說蠔菇.第三種就是高溫系,學名是Pleurotus    cystidious,菇類圖上說是夏季鮑魚菇,適合在    25-30度,又有黑美人菇之稱.因此之前有蟲友   說到冬季鮑魚菇可能是相對於夏季鮑魚菇而   言,可能就是前兩種之一.發菇還受到光照影響,   鮑魚菇若未受光照,幾乎不發菇.光線不足則形   成灰白色的菇,強烈光照則變成茶褐色,商品價   值不高.溫度高時,菇體顏色比較深,溫度低時較   淡. 2.之前提到用靈芝太空包不能養,但或許有人   在日本網站看到靈芝菌瓶,而且算是高級品.   其實這是叫雲芝的東西,因為雲芝對木質素   的分解力更強, 而且也可以養鍬幼,只是最大   的問題在於製作成太空包不易,而其水分含  量比例對鍬幼並非最佳比例,如同前述本省的   太空包或菌瓶都是菇農在養菇用,不像日本   有另外製作餵養鍬幼而有不同配方.所以看   到日本網站在賣的雲芝菌瓶多半無法大量     製造.據說用雲芝菌瓶養,死亡率低又可以養   的大. 3.說到菌瓶,日本還有人生產販賣共生菌菌瓶,   照生產業者的說法,因為共生菌能提供鍬幼   蛋白質的來源,特別是因為吃進鍬幼肚子裡,   在三齡末化蛹時能持續提供蛋白質來源,也   由於此時鍬幼多半已不進食,如果還能有營   養提供,體型縮小機會變小,所以能養出較大   體型.事實上以他提供實驗數據似乎多少有   些效果.然而眾所週知從不及格到及格比較  容易達成,從八十分要升到九十分就困難多  了,再上去就要花更多倍的時間才能再有幾   分的進步.所以如果大鍬養出來平均都有70   mm,用了共生菌的菌瓶還能再大幾mm,其實   也算不小的成就.所以共生菌的研究應該是   一個很可行的方向. 4.到底共生菌是否真有其事?以日本人的實驗   來證明應當是有共生菌的存在.如果像木屑   或土所養的幼蟲,分別是從頭到尾都不換木  屑或土,二是每個月換一次,三是到三齡時才  換一次.結果發現養出來的體型是三大於一  大於二.一般而言食物是越吃越少,所以土的  營養應該越吃越少,理應新鮮的土可以提供   更多的營養,也就是應該是二大於三大於一.   結果卻是二的土養出來最小.當中如果用的   土都是一樣的話(既然做實驗當然不會笨到   加入太多變數),那差別到底是在哪裡?為什麼   我們常說換土或木屑最好留一部分舊的不換,   裡面當然不會有更多的營養(不然我們為什麼   要換,就是因為吃的差不多了!)其實裡面應該  留有隨著幼蟲糞便排出的共生菌在.像牛羊胃  裡共生的壺菌,壺菌產生厚壁孢子作無性繁殖,   隨糞便離開牛羊掉落在地上,葉上,進入休眠期.   另外殘留的絲狀壺菌最終會被牛羊的消化液融   解,亦成為牛羊的蛋白質來源.所以鍬幼的共生   菌也是如此.還有就是在舊土裡的不見得就是   共生菌,可能多數為孢子.當幼蟲進食後自然分  化成共生菌.(有些蟲友認為既然離開鍬幼體外  還能活,可見不依賴,怎麼說共生,就是因為當初 我們未明察真菌的生活史,造成錯誤的判斷).有  關孢子的問題,不清楚的人可以查生物方面的  書,就知道怎麼回事了.再談共生菌的共生問題,  生物間的互動關係包括捕食,寄生,互利共生,片  利共生和競爭等,詳情很容易在網路上查詢就  不多說.基本上鍬幼和牛羊在和共生菌的關係   上有類似之處.鍬幼吃進嚼碎的木屑,共生菌可   以分泌纖維素酵素加以分解,同時也可利用極   少的氮素來源在體外合成胺基酸,核甘酸...等,    然後吸收進來利用,當然此時也不少為鍬幼    所吸收.正因為共生菌以及鍬幼腸道消化吸收      緣故,才有進一步的根據指出鍬幼也須要各種   營養素(這點昆蟲生理學早就指出了)其實也須   要助消化整腸的益菌!以前我沒把握說自製蟲   用果凍加入養樂多到底有沒有根據,雖說養樂  多一煮之後活菌都死了,但是提供豐富的B群維  他命及植物性蛋白質卻是營養極了,因為大部分   食物所含不多,才會有一大堆強調有富含酵母   或維他命的健康食品.鍬幼也是有消化系統的   生物,雖然沒有動物那樣複雜的食性,但需要的   營養素卻也是很多(不寫大同小異是因為鍬幼   不須過多的電解質或說像鈣鈉磷等離子 .在此   不免又多提一樣,最近看日本人養大王金龜的   文章,提到用老犬用狗食,和我們想像幼貓比幼  犬又比成犬的狗食營養是不同想法,就是因為  含這些離子比較少,對幼蟲比較好!)因此不妨以  牛羊的營養方式去看待鍬幼,或許會比較容易  了解. 5. 所以講到這裡是該該轉進菌的世界,最有關或   說最好奇的,莫過於我們常常在做發酵木屑或    發酵土的秘密!前年在寫養幼蟲一步一步來時,    當時講到發酵的問題,有人問加大豆可以嗎?黃    豆和大豆以及小麥粉和麵粉到底是不是一樣?    什麼叫高筋中筋低筋麵粉?日本人用的薄力粉    強力粉是什麼?高筋麵粉和低筋麵粉差別在哪    裡?哪個比較好?全麥麵粉和大麥燕麥或者樹薯    澱粉如何?做麵包的發粉可以發酵嗎?玉米粉怎    麼樣?為什麼可以加味精?還有什麼添加 劑?為    什麼要加這些添加劑?添加劑和木屑是誰在發   酵誰?或者說發酵是什麼?是菌嗎?什麼菌?要不  要翻土?容器要不要密閉還是要有點透氣?發酵  為什麼溫度會上升?為什麼發酵出來的土有時  會臭有時又不會臭?發酵到什麼時候才算好了?  為什麼發酵土或木屑最好在兩三個月內使用完?  它們也有保存期限的問題嗎?發酵木屑和腐植土  有什麼差別?如果知道了,就知道和菌瓶有什麼差  別?那狗食的成分呢?狗食那麼多,要用哪一種?一   大堆的問題,不妨自己先想想看? ----從第一篇到最後都知道以後,應該大家對每天     在餵幼蟲的飼料的了解必將提升到研究所的      等級了!敝人感覺也是該交棒的時候了!期待     有人青出於藍,最好是昆蟲本系的,寫一些有關      與甲蟲的生理有關的文章!看看到底還有什麼      未發現的點子可以下手在體型增大的機轉或      方向?   待續----- -- 作者： 艾曲批 -- 發表時間： 2003/01/07 10:51:48am 大哥辛苦了！ 這一篇一口氣解決了不少我的疑問！ 獲益良多。 可惜自己不是學這行的，無法提供幫助， 希望有能者可以像grace大大一樣，無私地與我們分享。