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-- 作者： kuwata
-- 發表時間： 2012/02/17 00:33:57am
[LIKE=tonyxyz;HJHJKOKO;阿春;孔雀魚;oio;oba72367r;chwchw000;hitoshiQ;KOB;肘之公子;湯姆哥;leeyun;Climax;蟲呆;鋸鍬王;jiaie;h38002;anson2000;愛昆蟲的阿儒;nike621;帥阿毛;jielinwang;=LIKE][這篇文章最後由kuwata在 2012/02/23 09:12:35pm 第 10 次編輯]
[color=#DC143C]菌使用的基礎概要[/color]
就一般市面已知可飼育鍬形蟲的菌種大致可分為
豪菇菌系Pleurotus cystidiosus Mill或Pleurotus eryngii 擔子菌類松茸科
(袖珍菇.鮑魚菇.細美力.鳳尾菇.等等皆屬豪菇菌一種.)
外觀菇面大，菇柄粗短，灰黑色或淡褐色
分低溫系.中溫系.高溫系.
低溫系（又稱北風菌）
中溫系（又稱蠔菇）
高溫系（又稱鮑魚菇)
雲芝菌系.雲芝(Trametes versicolor或Polyporus versicolor)，
片狀瓦菌，是多孔菌科植物雲芝的子實體.又稱紙背菇. 再來就是比較不會被用來養蟲.經濟價值最高的舞菇
舞菇是不錯的東西.也不易發菇.跟雲芝有點像.都是一片片.
因未被台灣蟲友使用.但曾經用過日本舞菇養鍬形蟲.幼蟲吃起來也不錯.
但所需設備過大.子實體不易繁衍.需透過日本或農會技術轉移.
所以不再詳細介紹. 菌種究竟有何差異?!其實就針對多數鍬形蟲而言差異不大.
或許對某部分鍬形蟲比較有差異.黃金鬼或黑豔鍬之類的鍬形蟲.
但其實大多數的鍬形蟲都能食用雲芝菌.
但幼蟲追求根本還是食用菌瓶或菌包內的木屑.
木屑含有豐富的纖維素木質素.
而菌提供氨基酸.蛋白質.穀胺酸.寡糖.礦物質.維生素等等
2者結合一起可能.造就了幼蟲體型易大或是生長快速的原因
木屑差別因各家菌種廠配方不同有所差異!!但幼蟲還是吃木屑為主.
吃菌是因為菌絲包附在木屑上所以一起吃下去了!! 製作菌瓶菌包木屑一般處理方式是 1.原木去皮打碎.(鍬形蟲以闊葉木屑為主.可用櫟樹.楓樹.甚至用橡樹.山毛櫸) 2.去植物鹼.(木頭本身無植物鹼.植物鹼多長於樹皮或樹葉中) 3.去植物鹼方式大部分菌種廠處理方式大同小異.會灑水添加一些碳酸鈣.讓它發酵一陣子. 4.將木屑過篩.挑選出顆粒過大易刺破菌包袋的木屑.(製作鍬形蟲食用的菌時.如照片所示.可以再將其粉碎一點但易造劣化快速..) 5.然後進入攪拌槽放入添加劑.添加劑3-8%.依各家菌種廠需求而有所不同.
製作鍬食用的菌一般控制5-6%的.一般菌種廠添加劑.大多是3-4%. 6.水分控制在50-60%是走菌走最漂亮.菌也紮實的比例.但依飼育需求有時會控制在40-45%.此時木屑較鬆散.走菌變得緩慢.
但有時沒用也會比較耐久.更可以大膽實驗將添加劑置入到8%.
幼蟲大很快.不過也劣化非常快. 7.將進入殺菌釜中的容器跟木屑安置好.植菌
許多蟲友可能會在使用過程中發現.棉花拿開有孔洞.那就是植菌孔.
有1個孔的作法.有的菌種廠會用3-5個孔植菌.看各家需求與做法. 8.等待數日後開始走菌.一般溫度在20-25度.
只要約2周即可快速走滿菌絲.天氣寒冷菌會走得慢一點.
當菌走滿後其實也就是準備長出子實體香菇的開始.
有時並不會馬上長.因為菌未受到冷熱變化的刺激.
但準備長的時候通常也是老化開始.菌會開始慢慢變黃.
尤其受到環境溫度影響.夏季沒溫控的蟲友尤其常見菌會變老黃.
但對鍬幼蟲而言有些甚至很喜歡老黃的菌絲瓶或菌包.
甚至老黃的雲芝非常適合一些鍬形蟲拿來做繁殖的動作.
發菇要讓它停止這動作.
建議溫度調低一些.控制在20度.可以減少發菇機會.+-不會差幾度.
所以菌種廠都會有專業冷藏房保鮮菌瓶!!
再者就是將添加劑比例調低.也可以減少發菇機會.還是會發菇.木屑添加一定程度營養時.本來就會發菇.
只是減少.不代表沒有.
菌絲佈滿木屑時本來就準備發菇的開始.
因為木屑一些成分已被菌降解.營養飽足了.準備長出子實體!!
水分調低可以減緩但不會減少.
.沒有菌種不會發菇的.
若不會發菇該如何原來菌種.
將長出的子實體純化孕育出下批的菌種呢?
雲芝也是會發菇.只是片狀塊狀.有時甚至會吃棉花.把棉花變得很有韌性.
發菇可將菇拔起即可.但若長太多會導致菌瓶菌包劣化加快.
水分會流失.所以菌包菌瓶變軟.
可以拿起家裡吹風機.小小熱風輕吹即可.但只能讓表面不發菇.這是稍微減緩..最好方式是將它控制在20度以下維持冷藏.因為一但溫度上升
菇類可是會冒出來的!!
以上是大概過程.在此不贅述.省略了一些細節!!
僅供參考.各家有各家作法.有不懂的朋友歡迎來信或來訊大家交流!!
[color=#DC143C]菌包的壓填基礎[/color]
其實菌包相信很多蟲友店家都會壓填.
算是老生常談.小弟提供一些基礎給新手參考.
壓菌牽扯到環境.設備.雖不用太講究但也不要太隨便!!
1.設備.準備壓填容器.(壓棒.裝填容器)
2.新鮮菌包.(太老可能會失敗!!)
3.準備75%酒精
4.不通風房間.浴室佳.浴室用熱水撒過.水蒸氣冒上來.瞬時空間活菌細菌相當於無菌室空間.呵呵.一般蟲友在蟲是壓填即可.
以上就可以動手準備壓填了!! [UploadFile=DSCF4317_1329407074.jpg]
工廠能夠壓填的空罐.以寬口為主.擠壓棒也可入.通常是直接機器壓填.倒入木屑植入菌種.直接完成.用菌包自行壓填的話建議要先用75%酒精擦拭過殺菌
所以第一步殺菌.
殺菌除了容器要殺菌.壓棒也要.還有您的雙手.裝填揉碎好的菌包容器當然也不例外.
[UploadFile=DSCF4318_1329407379.jpg]
[UploadFile=DSCF4321_1329407395.jpg] 將菌包揉碎.置入寬口瓶中.稍微壓實即可.以不出水為原則.
需不需要打孔呢??不需要的.因為孔是我們菌種廠植菌所打的孔!!
一般菌包重新壓填不需要打孔
那孔稱為植菌孔.不是為了讓菌透氣.或是更好走菌.
若為求安心也可以鑽幾個孔啦.都是會走白!!呵呵
菌包長菇請先將菇削除.可拿鐵片或尺來做.
[UploadFile=DSCF4383_1330002612.jpg][UploadFile=DSCF4386_1330002625.jpg][UploadFile=DSCF4387_1330002637.jpg][UploadFile=DSCF4388_1330002648.jpg]
[UploadFile=DSCF4289_1329499228.jpg]
[UploadFile=DSCF4337_1329407424.jpg][UploadFile=DSCF4338_1329407434.jpg] 可放入任何您想裝填的容器.但越大容器走菌越久.可能失敗率也會增加.量力而為!! [UploadFile=DSCF4341_1329407543.jpg]
[UploadFile=DSCF4295_1329499298.jpg] 等待3-5天木屑開始變白.重新壓填的大概1周會完成.若是木屑新植菌方式需要2周左右.天氣冷會走久一些.
[UploadFile=DSCF4327_1329407698.jpg]
走完後如下圖就是可以入蟲了!!
[UploadFile=DSCF4323_1329407716.jpg]
有興趣的蟲友可以參考看看.
歡迎大家有進一步技術交流!!提升台灣蟲界的實力
(未完待續)
雖說自壓菌包.但小弟跟公司同仁還是喜歡直接用菌包直接飼育幼蟲.
將棉花頭拔掉.就塞入幼蟲.先直立一天(讓幼蟲鑽入).之後都橫放.讓幼蟲感覺空間大點.有沒有效果不曉得.心理作用吧!!呵呵
平均1個半月-2個半月就換.視幼蟲食用而定.冬天會久點大概3-4個月換.若遇發菇就拔掉.菌包水分若被菇吸收變軟就淘汰混在兜土給兜蟲吃.經濟又方便.
好割好撕好處理.丟掉袋子不會心疼.而且菌包價格便宜.其實也不用太擔心幼蟲會跑出來.養蟲至今遇過就是咬破袋子.咬成一個洞一個洞.可能有些蟲友有這經驗也不一定?!避免許多風險後.該大的蟲一定小不了~給各位參考看看!![UploadFile=DSCF4290_1329499415.jpg] [UploadFile=DSCF4291_1329499437.jpg]
-- 作者： 宇
-- 發表時間： 2012/02/17 01:02:41am
皇Sir:
您上面的介紹真是詳盡!
受益良多!
-- 作者： babiqu69
-- 發表時間： 2012/02/17 07:06:44am
專家講解的果然精采
菌瓶介紹真是詳盡!
受益良多!
感謝老闆大大
-- 作者： 酷阿卡達
-- 發表時間： 2012/02/17 10:31:28am
看起來很有品質.改天跟您交關用看看.
-- 作者： 有仔
-- 發表時間： 2012/02/17 02:54:17pm
[LIKE=hh1235566183;=LIKE]這麼繁瑣..我還是認真上班賺錢.直接買比較快......
-- 作者： kuwata
-- 發表時間： 2012/02/17 03:20:25pm
[quote][b]下面引用由[u]宇[/u]在 [i]2012/02/17 01:02:41am[/i] 發表的內容：[/b]
皇Sir:
您上面的介紹真是詳盡!
受益良多!
[/quote]
基礎而已啦.小意思!!
[quote][b]下面引用由[u]babiqu69[/u]在 [i]2012/02/17 07:06:44am[/i] 發表的內容：[/b]
專家講解的果然精采
菌瓶介紹真是詳盡!
受益良多!
感謝老闆大大
[/quote]
不是專家啦.還沒玩那麼大..呵呵!!
[quote][b]下面引用由[u]酷阿卡達[/u]在 [i]2012/02/17 10:31:28am[/i] 發表的內容：[/b]
看起來很有品質.改天跟您交關用看看.
[/quote]
謝謝啦!!
[quote][b]下面引用由[u]有仔[/u]在 [i]2012/02/17 02:54:17pm[/i] 發表的內容：[/b]
這麼繁瑣..我還是認真上班賺錢.直接買比較快......
[/quote]
過程不繁瑣.其實實際操作過.會覺得很容易.只是需要設備跟環境.反倒是自壓菌包蟲友可以自己玩玩看.呵呵
-- 作者： 肘之公子
-- 發表時間： 2012/02/17 07:19:26pm
我的天啊,這真的是進階了
我似乎無法想像我是否可以玩的如此專業
但是我會全心投入我的熱血
這應該是精華了!!
-- 作者： kuwata
-- 發表時間： 2012/02/18 00:14:57am
[quote][b]下面引用由[u]肘之公子[/u]在 [i]2012/02/17 07:19:26pm[/i] 發表的內容：[/b]
我的天啊,這真的是進階了
我似乎無法想像我是否可以玩的如此專業
但是我會全心投入我的熱血
這應該是精華了!!
[/quote]
只要有心.投入您的熱血.您就可以啦!!
-- 作者： kuwata
-- 發表時間： 2012/02/18 04:46:45am
[LIKE=肘之公子;=LIKE][這篇文章最後由kuwata在 2012/02/18 05:05:18am 第 2 次編輯]
菌種廠基礎流程概要
[UploadFile=B5DFA55DB9CF_127_1329511408.jpg][UploadFile=DSCF3031_1329511421.jpg][UploadFile=DSCF3032_1329511437.jpg][UploadFile=DSCF3035_1329511449.jpg][UploadFile=DSCF3036_1329511458.jpg][UploadFile=DSCF3037_1329511471.jpg]
[UploadFile=DSCF3043_1329511530.jpg]
[UploadFile=DSCF3046_1329511491.jpg][UploadFile=DSCF3050_1329511513.jpg]
[UploadFile=DSCF3055_1329511569.jpg]
寬口瓶口徑由65-10不等.以65-80最多菌種廠採用.但即使是80一般蟲友手也是不變放入.還是須仰賴工具挖填.但做太大口徑有時也會有風險!!
[UploadFile=DSCF3738_1317052_1329512222.jpg]
每批菌做完多少都會有點不良率.以菌包不良率最高.以3000支來看大約會有60-70支的不良率.所謂的不良.並非壞掉.可能走菌會不完全.或是走起來很醜.
通常放置3-4周即可發現是否有需淘汰的菌包
!!而窄口跟寬口成功率幾乎接近百分之百~
-- 作者： kuwata
-- 發表時間： 2012/02/18 04:55:26am
[LIKE=肘之公子;愛昆蟲的阿儒;=LIKE][UploadFile=DSCF3053_1329511645.jpg][UploadFile=DSCF3054_1329511656.jpg] 看個人需求條配各種原物料..當然一分錢一分貨!!
[UploadFile=DSCF3328_1329511701.jpg]
[UploadFile=DSCF3335_1329511746.jpg]
[UploadFile=DSCF4188_1329511773.jpg][UploadFile=DSCF3519_1329511786.jpg] 植菌好等待2-3周.就成為各位手上的成品了!!
[UploadFile=DSCF3528_1329512080.jpg][UploadFile=44645_1329512099.bmp][UploadFile=DSCF3803_1329512108.jpg]
-- 作者： 肥皂
-- 發表時間： 2012/02/18 01:21:46pm
哇!謝謝!你真有心,專業喔!
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