-- 作者： 34e -- 發表時間： 2007/04/27 07:18:22pm [這篇文章最後由34e在 2007/04/27 09:34pm 第 1 次編輯] 第一次嘗試製作果凍..... 經幾位前輩們的書面指導下 發表一下成果 材料如下: 洋菜粉1包=10元 [UploadFile=ddd_1177670591.jpg] 香蕉一條=不到5元 黑糖一包=20元 紅糖一包=20元 [UploadFile=dddd_1177670613.jpg] 蜂蜜=放N年了 [UploadFile=dddddd_1177670763.jpg] 製作過程如下: 先將香蕉弄糊 加上適當的紅糖 黑糖及蜂蜜混合 由於洋菜粉上說明1500CC加一包 所以我用500CC的水去混合上面的材料 然後開火煮到材料全有溶化後關火 然後試吃.........突然發現香蕉味不夠重 所以額外加了一點香蕉 甜度也不夠(我吃是剛好 不過蟲蟲吃可能要甜一點) 所以紅糖又加了一點 最後加入三分之一包洋菜粉 成品如下: [UploadFile=ddddd_1177671109.jpg] 沒錯........成品就是黑黑糊糊的這二碗= =" 由於香蕉有加第二次 所以沒有弄的很"溶" 導自有"果粒" 原本打算買蘋果原汁來當水果材料的 結果跑二家找不到純果汁的 就懶的再找第三家買 直接買香蕉回來當材料(買回來沒多久香蕉差點被家人喀光 還好搶回一根) 煮完後發現香蕉如果熟一點 (熟過頭的 似乎更好) 因為昆蟲"果"凍沒有水果好像不太對 所以加了香蕉 選取黑糖是因為 上面有標示蛋白質成份在內 所以選用 蟲誌2裡面有說蛋白質可是讓蟲蟲產卵的重要養份哦 紅糖則是因為單純增加甜度也是昆蟲重要的攝取能量來源之一 原本打算只加這些材料 但是因為之前有前輩建議可以加蜂蜜 所以...就全梭了....... 最後試吃二口 很甜不過蠻好喝的^^" 現在等涼了之後 看看軟硬度是否適中 到時再報告囉 上述製作過程如果有錯誤或需要修正的地方 還請前輩們指導新進一下 謝謝大家了 :em04: .......................... 幾個小時後 果凍涼了之後看起來是有果凍的樣子 不過"入口即化"不知道蟲蟲愛不愛吃 再觀察看看好了 -- 作者： azsx369 -- 發表時間： 2007/04/27 09:49:29pm 喔喔 用洋菜粉也可以作喔 蟲蟲會吃嗎 如果會吃 就不用找吉利丁粉了(感覺吉利丁粉比較難找><) 我之前是用 吉利丁粉+蜂蜜+優酪乳+紅糖 效果還不錯 只是懶得去找吉利丁粉 希望樓主試用過後 po文分享一下~~~感謝^^ -- 作者： chihyuhu -- 發表時間： 2007/04/27 10:03:01pm [quote][b]下面引用由[u]azsx369[/u]在 [i]2007/04/27 09:49pm[/i] 發表的內容：[/b] 喔喔 用洋菜粉也可以作喔 蟲蟲會吃嗎 如果會吃 就不用找吉利丁粉了(感覺吉利丁粉比較難找><) 我之前是用 吉利丁粉+蜂蜜+優酪乳+紅糖 效果還不錯 只是懶得去找吉利丁粉 希望樓主試用過後 po文分享一下~~~感謝^^ [/quote] 吉利丁粉比較Q且不會軟啪啪的 , 我第一次用果凍粉做 被C. C.玩到用到爛糊糊的 覺得很噁心 ,後來有用吉利丁粉 做 且把她切成小小塊,給蟲吃還不賴 -- 作者： iamaso -- 發表時間： 2007/04/27 10:06:26pm [quote][b]下面引用由[u]azsx369[/u]在 [i]2007/04/27 09:49pm[/i] 發表的內容：[/b] 喔喔 用洋菜粉也可以作喔 蟲蟲會吃嗎 [/quote] 會喔~~ 我家的蟲連人吃的果凍都吃喔~(其中成分也含有洋菜呦) -- 作者： 陳ㄟ -- 發表時間： 2007/04/28 11:55:02am 吉力-T~感覺上並不難找,在一般的食品材料行都找的到,吉力-T它是動物皮下脂肪萃取,似乎對於補充營養,比起洋菜粉來說,感覺上好像營養的些~純感覺 -- 作者： cluke -- 發表時間： 2007/04/29 02:08:09am 很希望能有很多蟲，能夠自己做果凍， 來餵飽牠們。 但心中有疑問請教一下： 自己做的果凍，能夠放多久呢？ (我猜自已做的不會放防腐劑) 還是用的很甜，像蜜餞一樣， 就不易腐壞了； 應該很容易發霉吧！ -- 作者： 34e -- 發表時間： 2007/04/29 09:24:59am 甜度我是用的比蜜餞還甜一點 所以可能可以放久一點 吃不完的就放冰箱放個一星期該沒問題吧 自已做的當然不可能放防腐劑 也沒需要 真的要放的話還是要請教論壇的前輩 免的沒經驗放的太久 蟲蟲因此掛掉 這二天我關察了一下 我買市售果凍約15元一個 (黃色的但聞不出什麼口味) 和我自已製作的一同放下去給蟲蟲吃 這二天發現 蟲蟲好像比較喜歡我自已製作的果凍 我想這該和果凍成份裡有大量的香蕉 黑糖有關吧 至少 我做的果凍蟲蟲喜歡就好了 下次在製作時就比較懂的拿捏了　 -- 作者： cluke -- 發表時間： 2007/04/29 12:38:04pm 多謝樓主詳細說明， 一星期做一次， 比起天天放香蕉，更省事； 金錢時間也沒花多少， 還顧得到蟲蟲健康， 真是不錯的方法。 -- 作者： cedric1030 -- 發表時間： 2007/04/29 01:57:41pm 之前我也試過用洋菜膠粉加鳳梨汁(很純)~來餵獨角仙~~ 看牠們吃瘋的樣子~~真是感動!! 鳳梨口味的超香的(我是用微波爐)~~連自己都想吃~~ -- 作者： 辰太郎 -- 發表時間： 2007/04/29 02:57:37pm 34E你好~小弟之前也是用自已做的果凍給蟲吃~你比我豪華多了，我只有加果汁跟紅糖而已 但是用了半年才發現果凍保存不易，大概一個月就一定要用完，不然就會出水變酸^^而且你還 有加香蕉，也許會酸的更快^^|||不過真的是自已做會省一點~呵呵呵而且也更好玩~^^~ -- 作者： 34e -- 發表時間： 2007/04/29 07:22:01pm [quote][b]下面引用由[u]辰太郎[/u]在 [i]2007/04/29 02:57pm[/i] 發表的內容：[/b] 34E你好~小弟之前也是用自已做的果凍給蟲吃~你比我豪華多了，我只有加果汁跟紅糖而已 但是用了半年才發現果凍保存不易，大概一個月就一定要用完，不然就會出水變酸^^而且你還 有戊\會酸的更快^^|||不過真的是自　... [/quote] 其實那天做的還蠻快樂的 雖然只是簡單的製作果凍 不過那種過程真的很棒 事後看到自已的蟲蟲伏在果凍上真的如樓上的前輩說的 很感動 以後做的話我想我就約就做半碗就夠了吧 香蕉如果容易酸的話 我會勤加更換的 謝謝你囉^ ^