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主題標題：青剛櫟種子是否可以食用

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文章一覽：青剛櫟種子是否可以食用 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

格蘭立威 發表於： 2012/01/18 11:22:40pm

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!RZu384qeBRhsw6s7urpJVw--/article?mid=5533 這個可以參考看看! 這應該是用麻櫟做的我覺得能用栓皮櫟代替!
鬼櫟吃起來比較像糖炒栗子個人淺見參考看看吧!

T2536 發表於： 2012/01/18 11:00:17pm

剛剛終於查到了，去年找到的兩顆大栗子叫大葉苦櫧，不是印度烤。

去年是四月二十九日摘的，當時樹上剩沒幾顆，地上則有數不完的空殼。
因此這次提早三個月去應該是剛剛好才對。

下面引用由butterfly在 2012/01/18 10:52:12pm 發表的內容：
青剛櫟的果實有澀味(我去年有淺嚐過)
去年撿太多果實,結果現在陽台快塞爆了
青剛櫟的發芽率約8成

是生吃還是烤過？
或許烤過味道會不一樣。
不過照以上說法，吃了應該不會死人，所以可以來試試看。

butterfly 發表於： 2012/01/18 10:52:12pm

青剛櫟的果實有澀味(我去年有淺嚐過)
去年撿太多果實,結果現在陽台快塞爆了
青剛櫟的發芽率約8成

Hsu 發表於： 2012/01/18 10:29:28pm

三斗栗等等原生殼斗科可以吃，果仁也大，烤起來香，吃起來還可以。但嘗幾顆還好，吃多了因人而異，部分人喉嚨會怪怪地(我就會)；或許青剛櫟比其他殼斗科對喉嚨影響更烈，否則不會產量如此大，卻沒被拿來食用。

不過它是台灣黑熊的最愛，野豬也頗喜歡；以前養花栗鼠，似乎也很偏愛青剛櫟。

T2536 發表於： 2012/01/18 09:21:26pm

下面引用由Hsu在 2012/01/18 08:04:22pm 發表的內容：
我老爸說這個叫“啞狗栗子”，飢荒都沒人吃哩。

哈哈哈哈............笑死我了...............我無話可說，不吃就是。

有些網頁說很多櫟樹種子都可以吃，只是有苦味，所以大家不太吃。
可是青剛櫟裡面的果仁好大，外殼薄薄的，其餘是比花生還大的果仁，
真的希望它可以吃，而且很好吃。

過年我要去採一株長著大栗子的櫟樹，好像叫做印度烤櫟還是甚麼的，
種子外觀跟糖炒栗子那種品種很像，又大又刺，裡面果仁則跟糖炒栗子幾乎相同。

Hsu 發表於： 2012/01/18 08:04:22pm

我老爸說這個叫“啞狗栗子”，飢荒都沒人吃哩。