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主題標題： [售]自家產的蜂蜜

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文章一覽：[售]自家產的蜂蜜 (新回覆在最前面,最多列出 6 個)　 [列出所有回覆]

a91576 發表於： 2009/06/20 11:05:02pm

米蟲兄的蜜，品質沒話說~

今天我阿母上菜市場以後回來再講，

跟我說這種純蜜，這種容量....還有價位，實在是夠便宜的。

不過感受的主觀是看個人，就好像有人堅持要吃有機蔬菜，有的吃一般市面蔬菜。

小弟算有龜毛到，不過真的不錯喝~

不到兩個星期，兩瓶已經快幹掉一瓶了....

看到蜂蜜，想到小時後看維尼熊挖蜂蜜的卡通，還有小天使裡頭阿爾卑斯山的農家生活，蜂蜜的珍貴....覺得現代人有這麼多樣化的飲食來源，還真幸福。

大米蟲 發表於： 2009/06/20 10:57:52pm

幫阿爸賺點外快.往上推

大米蟲 發表於： 2009/06/07 05:11:57pm

下面引用由a91576在 2009/06/03 04:39pm 發表的內容：
聰明辨識真蜂蜜
用冷水沖泡蜂蜜後倒入寶特瓶內約半瓶，快速搖晃。
1.液體上層出現大量泡沫，且久久不會消退，有時泡沫可維持2小時之久。
2.液體部分顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。但假蜜不但泡沫 ...

下面引用由argogo在 2009/06/03 09:56am 發表的內容：
真的和市面上的產品，在口感上有相當程度的差異~好貨當然要幫推~
"嘴很尖"的蟲友不彷試試~

感謝兩位好友幫推.
今天第2次搖蜜記錄
http://insectforum.no-ip.org/gods/cgi-bin/topic.cgi?forum=11&topic=1418&start=12&show=0

a91576 發表於： 2009/06/03 04:39:21pm

下面引用由[u][/u]在 1970/01/01 08:00am 發表的內容：

聰明辨識真蜂蜜
用冷水沖泡蜂蜜後倒入寶特瓶內約半瓶，快速搖晃。
1.液體上層出現大量泡沫，且久久不會消退，有時泡沫可維持2小時之久。
2.液體部分顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。但假蜜不但泡沫少、容易消退，液體部份也很清澈。
3.沖水後味道香甜帶點酸味，因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素，但假蜜只有甜味。
4.看蜂蜜是否結晶也是判定蜂蜜真假的方式。
蜂蜜中含有高量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶，而假蜜以果糖為主要原料，不會結晶。
其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，較易結晶，而龍眼蜜則否，因此，「液態蜂蜜可能有真假的問題，而完全結晶的蜂蜜一定是真蜜，」

蜂蜜應置於室內陰涼處，環境溫度太高容易造成HMF的快速累積，影響品質。最好也不要放在冰箱冷藏，容易造成蜂蜜結晶，蜂蜜開封後應將瓶蓋旋緊，以避免吸濕回潮造成發酵變質，開封後最好在短時間內食用完畢，因為容器內的空氣仍可能使蜂蜜含水量增加。

以上轉載自網路

蟲大便 發表於： 2009/06/03 12:03:34pm

下面引用由a91576在 2009/06/03 09:41am 發表的內容：
單純以市場價格來說，外面買的龍眼蜜或荔枝蜜比較便宜~
大賣場還有一桶199的蜂蜜~
( 至於到底純不純....只有老天爺知道 ^^" )

但以老人家製作的用心，稀少手工少量生產的【純天然野花】蜜，無價！ ...

一桶199通常是假蜜

我家人買的蜂蜜，放冰箱居然沒有結晶

而且甜到誇張，連製作過程都有~心動中....

argogo 發表於： 2009/06/03 09:56:57am

真的和市面上的產品，在口感上有相當程度的差異~好貨當然要幫推~
"嘴很尖"的蟲友不彷試試~