| 文章一覽：無臭發酵木屑 step by step ~ 發酵Ending篇 (新回覆在最前面,最多列出 6 個) [列出所有回覆] |
| benjuman |
發表於： 2009/07/30 05:06:10pm |
下面引用由h2chung在 2009/07/30 02:32pm 發表的內容：
例如說:我買一袋段木打好的木屑回來.(以經算一次發酵嗎?)
然後我加了一些添加劑.發酵.靜置.(二次發酵?)
再加水一次是提高它的穩定度?
如果我再添加一次添加劑呢?(3次發酵嗎?)
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*段木木屑算一次發酵~~普遍是這樣認定
*添加發酵後算二次發酵
*(翻攪後)再加一次水發酵~是讓確認添加物有被完整發酵到,會穩定沒錯.
下面引用由h2chung在 2009/07/30 02:32pm 發表的內容：
班傑名大提到的手感.顆粒.顏色.我大概懂.
可是如果我發酵完.覺得朽度不夠.顏色不夠深.
是只要加水靜置.還是繼續加添加劑.再發一次?
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*木植質的降解主要發生在降溫後靜置的階段(討論區那篇有談到),所以要控制腐度關鍵就是"靜置"~因為我的添加高達32%,所以我不會再添加發一次...
*我如果要發成更腐,步驟是
1. 添加發酵~加水再發一次~最後,一樣放麻布袋在紙箱裡靜置 (時間較久)
2. 添加發酵~加水再發一次~最後,倒在整理箱蓋好靜置(水分較高,腐的較快)
我的經驗是,麻布袋發完後...水分都含在木屑裡,這樣子在整理箱靜置就ok了,
應該不用加水,不然加水後放到夠腐..可能還要再晾乾一次,怕不好控制.
不好意思...如果還有模糊或漏掉的請再發問,我想你的問題也是大家的問題^^
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