| 文章一覽：鍬形蟲幼蟲食性大解密(五) (新回覆在最前面,最多列出 6 個) [列出所有回覆] |
| grace |
發表於： 2002/12/04 11:48:32pm |
分類法可以再去查,好像還有六界說,目前多半以五界為主流.
謝謝你,我純粹是好奇才去查的,像我又發現太空包的完整製程及菇類方面
的認識,剛又發現狗食的營養比,再來比較麻煩的是發酵的部分!其實整篇
文章算是自己提出問題,再去找答案,問別人恐怕一時之間很難,真要提問題,
很容易問倒別人,自己也須蒐集很多參考資料,才有比較科學性的答案.因為
去年才開始進入安妮及養蟲,發現很多問題不知對錯?酵母可以用來發酵嗎?
為什麼菌瓶可以養大鍬?為什麼鍬幼多半吃木頭或木屑?兜幼蟲吃土?.....
我相信在這些文章之後,一定會給大家帶來前所未有的大發現,以前都憑經驗談,
眾說紛紜,我要來個大解密!這已不是日文雜誌能給我的答案了,老早已超越,我
跟大家絕對都想多知道一些,我會繼續加油的!謝謝大家鼓勵及提供意見及發現做
為我的參考! |
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| grace |
發表於： 2002/12/04 05:16:21pm |
1.真菌界的生物為真核生物,其細胞具有細胞壁
(成分多為幾丁質).真菌主要包括黴菌,酵母菌
及菇類,其中酵母菌為單細胞個體,而黴菌與
菇類則呈多細胞狀結構.真菌廣存於土壤,植物
體,水中及空氣中,可行腐生,寄生及共生生殖.
以前只分動物和植物界,而 Robert H. Whittaker
(1969) 則提出生物五界 ,包括:原核生物界(主
要是單細胞細菌) ,原生生物界 (主要是單細
胞真核生物) ,植物界 ,動物界 和真菌界 .
真菌界裡還有粘菌門,真菌門.而真菌門有
接合菌綱,子囊菌綱,擔子菌綱及不完全菌綱,
有的還加上鞭毛菌綱.我們日常食用的大型
真菌多屬擔子菌和子囊菌類 .真菌品種估計
超過百萬種,已確知的約七萬多種.傳統上酵
母菌雖不歸於真菌,科學上是屬於真菌的子
囊菌綱內.
2.真菌的特性:
(1)分泌酵素將環境中的營養物降解,釋放簡單
的糖,氨基酸,炭酸, 嘌呤,嘧啶等的可吸收形
式,然後利用擴散和活性轉移將營養送入身體.
(2)細胞壁有幾丁質或甲殼素 ,幾丁質是地球上
蘊藏量最多的胺基醣形式的多醣,若單指醣類
則是纖維素最多(存於植物細胞壁及木頭中).
(3)以孢子繁殖 .
(4)單細胞真菌表達圓形生表,絲線狀真菌表達
頂端生長,皆是不定型生長,真菌生活史上可
出現交替的單細胞和菌絲階段.
3.我們看到的菌絲體是由管狀細胞串絲、菌絲分枝
和互纏而成的單位.
4.真菌的重要性:
最明顯的例子就是發酵,從遠古到現在不斷被人類
所利用,發酵就是微生物作用的結果,真菌的產物包
括食用真菌子實體，單細胞蛋白(將來食物不足的
出路),酒精,芝士,纖維素酵素,激素,維生素,檸檬酸
及抗生素等.另外真菌也能降解木質素,所以若在無
氧環境中才造就出今天所謂的煤炭.(因為所有真菌
都是好氣性,雖有的需氧極少,但絕對不能無氧)所以
真菌也在植物尤其森林中樹木枯倒分解再利用的
循環中扮演重要的角色,雖然其他細菌及黴菌也能
用不同形式去降解木質素,但以木材腐朽菌的真菌
能力最強.其中有白色腐朽菌及褐色腐朽菌,白色菌
主要分解木質素,據說超過2000種,其中約有10分之
一能生育於生木,而非枯木而已.褐色菌以分解纖維
素為主.所以日本利用木屑等製造飼料 ,又利用這些
菌從分解的纖維素去製造 葡萄糖,纖維雙醣,酒精及
醋酸等.將來也是各國努力的方向,因為纖維素藏量
極高,利用真菌及細菌等,將來可以製造出人類的食
物,來解決糧食短缺或 動物性蛋白來源不足的問題.
話說回來,真菌因為將木質素降解,利於鍬幼取得纖
維素等養分,還有真菌菌絲本身也成了營養源.接下
來先來談這個問題 ,然後再來看什麼真菌是我們養
蟲可以用的.
-----------待續------------
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